分類: 美食料理

Cup filter coffee bags 咖啡狂想曲:一天一杯咖啡,讓醫師遠離你?

咖啡狂想曲:一天一杯咖啡,讓醫師遠離你?

咖啡族的福音,近年有越來越多醫學報導指出,一天只要喝上個四杯、六杯或是八杯咖啡,可以有效降低某些疾病的發生機會,而且喝越多對健康越好;但我還是相信自己的研究,咖啡,一天一杯剛剛好。

Congealing honey 20081028 食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

甜美的蜂蜜,是千百年來人們餐桌上的日常食材。蜂蜜既可用來調製飲品,還能製作甜點和入菜,不只是全人類無國界的最愛,就連黑熊也是蜂蜜的老饕客。但是你知道蜂蜜如果出現結晶時,是否還能安全食用嗎?

葡萄冰沙 手工製作/葡萄冰沙飲料(仿南投知名豐丘黑火炭葡萄冰沙食譜作法)

手工製作/葡萄冰沙飲料(仿南投知名豐丘黑火炭葡萄冰沙食譜作法)

在《南投旅遊/信義鄉的豐丘黑火炭葡萄冰沙飲料的美妙新體驗》這篇文章中曾經介紹過我在南投信義鄉喝到「豐丘黑火炭葡萄」所製作的美味葡萄冰沙,後來從南投返家沒多久,就跑去全聯福利中心買了一盒葡萄,打算親自動手做讓當時讓人念念不忘的美味葡萄冰沙——山寨版。

美味的安格斯黑牛肉排(Credits: qasic)

安格斯黑牛肉煎烤的牛排非常美味

牛肉,這個食物向來就能讓林亮亮沒有什麼抵抗力,尤其是買了新鮮牛排肉回到家裡,將肉排往燒得炙熱的鑄鐵鍋上頭一放,一聲「滋」的聲響伴著焦香瞬間讓神經獲得滿足,接著再灑上些新鮮香草跟法國海鹽花,進一步將肉的香氣與美味提升到更高層次,每每回想至此,就不禁讓人留下了口水。

greens onion spices vegetables carrot cooking cutting board delicious kitchen 好男人的廚房不需要這 3 種料理工具

好男人的廚房不需要這 3 種料理工具

Cal Peternell,美國最佳餐廳 Chez Panisse 的主廚,也是新書十二道食譜(Twelve Recipes)[1]的作者。他在全美最佳的超級廚房歷練十餘年後,總結出有三種非常普遍的廚房工具根本不該在廚房中出現,他對許多人喜愛這三種廚具的現象感到非常困擾。

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商業策略:一片香雞排切三刀要加五元,你是要切不切?

香雞排也是能上新聞的(不是雞排妹喔),一則新聞在平面與網路媒體出現通常不為足其,不過要是能上電視新聞,就稱得上是成功的新聞。例如,某國中旁的香雞排店,一片雞排原價是40元,但要是你想請老闆幫你切上幾刀,這個刀工費得讓你多付出5元。那你是要切還是不切呢?

長角96:羊肉排套餐

長角96 或者邊界驛站才是北海岸最佳德州牛排館

長角96 與邊界驛站這兩間牛排館之間有著太多的孰是孰非,迷者就先從結論說起吧。如果你陷入長角96或是邊界驛站這兩間牛排餐廳的選擇兩難,那有一個選擇的推薦條件可以給大家做為參考:「跟誰去?」

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在炎熱夏天判斷食物是否腐敗的 6 個辨識技巧

很久以前為了夏季食物總是容易腐敗的困擾,查詢如何判別食物新鮮度的解決方法時,在網路上找到的一篇關於夏季食物特別容易腐敗的問題與解決技巧。當初覺得文章文章短而精闢,實際說明內容也相當易讀,特別存在筆記本裡頭當作美食的健康常識。