2013年2月底跟朋友爬完青山瀑布，照慣例推薦他到富基漁港吃張師傅親手料理的生魚片。當我們人到了店門口才發現，啊咧，門沒開。我還懷疑是不是自己記錯日期，因為他們家一向只有星期四才是公休日。
從店鋪的玻璃窗看進去，發現裡頭已經清得一乾二淨。這時才注意到鐵門上貼著一大張搬遷公告。撥打老闆的手機，張師傅才在電話那頭告訴我們新店的大概地點。
依張師傅留下的提示，過沒多久便找到了新店。新店還在裝潢中，連冷藏冰箱都沒裝上。我們只好跟張師傅寒暄幾句，祝賀喬遷之喜後，離開了富基漁港 —— 去金山泡溫泉去了。
張師傅生魚片新店位置
過去富基漁港的傳統漁市將搬遷到如下圖所示的綠圈圈新漁市建物中，新漁市將分成右邊與左邊兩大區，兩區之間有聯絡通道，可以直接進入圖示「P.60」的大停車場（60 指停車場費用）。
至於先行搬過去的張師傅，他們正是位在新漁市的右大區（請參照地圖）裡，從右側數來第二間的好位置，正對右側大門的入口，風水頗佳。跟他們過去位於最後一家簡直就是倒了過來。
對於熟客來說，因為從淡金公路進入的第一間店就是張師傅的新家，算是一個相當不錯的營業地點，像我哥已經放話，以後來富基漁港就是先買張師傅的生魚片，再去找海鮮餐廳。
但是對於團體觀光客而言，遊覽車還是得停在大停車場，結果張師傅的店對他們來說反倒又是變成最後一間，有一好沒二好囉。
話說回來，當我們打電話詢問張師傅新店地址，兩個大男人跑過去後才發現仍在裝潢這件事情。我跟朋友兩人事後一致認為，啊咧，既然還沒開始營業，那在電話裡頭直接說不就好了，省得我們繞了一大圈跑去找。
另外，那天張師傅告訴我們，雖然他也希望可以盡量趕工在2月28日開幕，但是二二八當天我與家人前往時，發現他們家尚未開始正式營業，看來還是得給張師傅的工班一段時間吧。
張專業生魚片基本資料
餐廳名稱：張專業生魚片
- 聯絡電話：0932272690
- 餐廳地點：新北市石門區富基漁港內
- 營業時間：
- 平日，上午十一點至下午五點（週四公休）
- 假日，上午十點至晚上七點
延伸閱讀：《美食印象 – 富基漁港 張師傅專業生魚片》。
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