北海岸富基漁港「張師傅專業生魚片」的美食印象

說到淡水與北海岸上的海鮮特產,我個人首推富基漁港(好像也只有這個漁港離淡水比較近 lol),說到富基漁港的海鮮特產,我個人首推「張師傅專業生魚片」。

只要談到富基漁港,無論是自己專程過去,或是跟親朋好友一齊去當地海產店,我每次都會去 張師傅 的生魚片店晃一晃,甚至是直接外帶生魚片到其他餐廳享用。

張師傅他們家沒有太正式的菜單,主要靠的是老闆當天依心情進的漁獲以及標準食材(當然還有季節的分別)。

我第一次去張師傅的店,最先還裝成路人甲在外頭繞了兩三回,有點發窘,不曉得該如何點餐。

如果你也想去嘗鮮,最簡單的點法,就是直接點上一盤 200 元以上的生魚片拼盤,或者,你大可直接請老闆推薦,老闆自然會替你想辦法(笑)。

北海岸富基漁港張師傅專業生魚片(攝影/Jinliang Lin)
北海岸富基漁港張師傅專業生魚片(攝影/Jinliang Lin)

有一次與朋友兩個人,先點了 300 元的生魚片拼盤,覺得不夠味,又想加點蝦子,至於是何種蝦,就隨便老闆自己弄,反正只要有先問價錢,確定走得出門,就一切好商量  (╯-╰)/ 。

最後出現在餐桌上的料理也確實不賴(價格也很高級),十隻大蝦,鹽烤。我跟朋友兩人,將那盤蝦子吃到只剩幾個蝦頭殼,其他的,可都連皮帶骨的全吞下肚(舔嘴唇)。

如何到富基漁港?

有車的開車,沒車的搭公車,只要為了美食,都要想辦法到。

開車一族,沿著淡金公路,在石門與三芝之間,可以發現北海岸名聞遐邇的漁港指標:「富基漁港(FuJi Harbor)」,海港深處有個「富基觀光魚市場」,魚市場標榜的特點,整排的漁市攤販,遊客可以直接購買便宜(不予置評)新鮮的漁獲。而附近的代客料理餐廳,還可以幫你處理食材,讓你享受最新鮮的美食。

不過呢………這些魚販手上的漁獲,也不是當地海港的漁獲(現撈仔),大多是從外地整批運來,有些甚至還不是從海上抓來的哩(秘)。

富基漁港旅遊交通地圖

新北市的北海岸富基漁港觀光地圖——張師傅生魚片舊址(設計/Jinliang Lin)
新北市的北海岸富基漁港觀光地圖——張師傅生魚片舊址(設計/Jinliang Lin)

基本資料:

  • 餐廳名稱:張專業生魚片
  • 聯絡電話:0932272690
  • 地點:新北市石門區富基漁港內
  • 營業時間:
    • 平日,上午十一點至下午五點(週四公休)
    • 假日,上午十點至晚上七點

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