日本茨城「大洗飯店（大洗ホテル）」推薦與住宿心得

從東京都向北走一小時左右的車程，就是近年隨著廉價航空興起，逐漸在國內打開知名度的茨城縣，這仍是一塊多數國人都感到陌生的土地。

這一次迷走日本茨城，入住的飯店「大洗飯店（大洗ホテル）」，正好建於大洗海岸的岸邊，能一覽太平洋的雄偉景色，觀賞令人震撼的日出美景，品嚐味道鮮美的海鮮會席料理。

在日本旅行一向是這樣的，明明還飽到喉嚨卻依然看到什麼都想嚐嚐試試。即使我們在傍晚時已經先逛食了「那珂湊漁市場」和「動漫精肉店」，之後在大洗飯店等待我們的半自助日式晚餐仍是讓人相當期待。

大洗飯店的料理特色，是以在地食材讓食客可以感受在地風土，最不容錯過的就是常陸牛和鮟鱇魚火鍋，企圖選用多元的在地食材打擊本來就並不忠誠的意志力（而且都會成功）。

晚餐時間一到，我們雀躍地入座後。只見桌面一開始就佈好了開胃酒梅、生魚片和三道前菜，前菜包括鉾田市甘藷、鹿行海岸（茨城東南部）的漬物和板神酒漬三元豚，當然桌上還有此行最大的獵物，大洗名物「鮟鱇魚鍋」！

整套料理讓我最驚艷的前菜是三元豚，粉紅色的豬肉帶白色的油脂，有點類似醉雞或火腿的烹調方式，帶著淡淡酒香而有著爽朗的口感，呈現大腦說還飽，胃口卻又沒出息大開的狀態。

而鮟鱇魚鍋則是連日本人也會特地到大洗一飽口福的名物，大洗飯店在大洗鮟鱇魚季的一整個月，傍晚固定在Lobby現場展示鮟鱇魚的處理方式並說明，展示結束後住客就可以上餐廳，體驗前一天已經處理好的鮟鱇魚火鍋晚餐了。

鮟鱇魚其實就是生物課本裡頭帶燈籠的深海大醜魚，而日本人食用鮟鱇魚的歷史至少可追溯到江戶時期，一條鮟鱇魚就擁有多元口感，從魚肝、魚皮到不同部位的魚肉都有不同的特色，可搭配不同的烹調方式，也不難理解它成為貢品的美食歷史背景，甚至有著「西河豚、東鮟鱇」的說法。

而就食品營養的面向切入，低油脂、低熱量、低膽固醇和豐富膠質，讓鮟鱇魚更受現代人的喜愛，同時在鮟鱇魚鍋中可享用細緻的魚肉、彈牙的魚皮、爽Q的肉筋和綿密味濃的魚肝。

當然按照日本人的習慣，最後高湯又可以煮成海鮮粥，多重口感一鍋滿足，值得一試！

大洗飯店（大洗ホテル）飯店住宿介紹

大洗飯店（大洗ホテル）自助晚餐菜色介紹

精緻的日式大餐，外加神秘的土鍋。

高級餐館都有的主菜介紹。

很用心的餐具與前菜準備。

異常美味的梅酒，只可惜份量太小，讓人喝得回味無窮。

因為朋友比較早進餐廳，服務人員很貼心的在前菜上還覆蓋一張很美的白紗。

第一道前菜就讓人非常驚艷。

每次拜訪日本都有機會吃到口感特殊的醃漬料理。

精緻前菜，都用在地的季節食材料理。

今晚最神秘的土鍋！

飯店餐廳的自助餐區域。

吃到飽的白飯，不過不是真的讓你當白飯吃喔！

飲料區，都是一些基本款，特殊的飲料可以另外跟服務生加點。

臨海的大洗有著大量新鮮海產，大廚放餐也完全不手軟。

日本水果都有一定品質，不太擔心吃到地雷。

可口的甜點。

猜猜看這要怎麼吃？

登愣，其實剛剛的白飯是讓你自己在這區配餐當蓋飯吃的！

捷運站出來貴到爆的海鮮蓋飯在這邊隨便你自己搭配！

自製海鮮蓋飯，滿滿的海味超滿足。

烏龍麵／蕎麥麵也能自己搭配菜色。

驚人的燉牛肉，大量採用當季食材與北關東品牌牛肉，推薦一定要享用一次！

用傳統鐵鍋料理味增湯感覺就很有愛。

串蒸秋季最美味的在地食材。

串蒸秋季最美味的在地食材。

只有秋天才能享受的海鱻美味。

老師傅帶著年輕師傅在現場料理炸物。

登愣，剛剛的土鍋終於揭曉！看出是什麽了嗎？

原來是秋天最道地的當季食材「鮟鱇魚」，在東京被哄抬到極高價，但是在大洗可以說是物美價廉。

甚至還有傳說級的鮟鱇魚肝在裡頭。

瞧這讓人食指大動的湯汁，充滿安康魚的精華在裡頭。

剛剛的炸物其實就是鮟鱇魚肉，與湯品一起享用能感受融為一體的頂級美食體驗。

能吃上好幾顆的新鮮海味。

廚師很貼的將生蠔肉切開，方便女性食用。

精湛小蛋糕。

各式精緻甜點。

各式精緻點心，還有一口咬下會狠心的蘋果派。

這個蘋果派有點厲害。

中間白色是將水果肉去掉，重新弄成果凍後製成的甜品，非常美味。

怎麼喝都不會膩的甜湯，而且其他家旅館也有提供類似食物，感覺是大眾化食物？

最後再來個冰品壓壓胃，道地的日本冰淇淋平常在臺灣可是一球都要賣很貴的。

大洗飯店（大洗ホテル）自助早餐菜色介紹

早餐時段從七點開始到九點。

交通資訊

JR常磐線水戶站→乘私鐵鹿島臨海鐵道往大洗或鹿島神宮方向約17分鐘，在大洗站下車→乘計程車約5分鐘

設備 & 服務

• 運動設施 室外游泳池(免費)
• 娛樂設施 KTV, 圍棋, 日本象棋, 麻將
• 網路 LAN接續環境, 無線上網
• 交通方式 & 停車場 送迎服務（需預約）, 有送迎服務, , 免費停車場
• 溫泉 & Spas
• 大浴場 有大浴場
• 餐廳 & 酒吧
• 日式料理 餐廳 晚餐 營業時間 18:30 / 休息時間 21:00
• *預約制
• 酒吧 營業時間 20:00 / 休息時間 24:00

茨城「大洗飯店」資訊

• 英文名：Oarai Hotel
• 日文名：大洗ホテル
• 地址：茨城縣東茨城郡大洗町磯濱町6881

優惠訂房連結：大洗飯店。