元宵節必吃，但你知道「湯圓」和「元宵」是不同的食物嗎？
你會不會很好奇，明明過年前的冬至才吃過一次湯圓，怎麼最近又聽到人家說要吃元宵？啊元宵不就湯圓嗎？
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料理美食
本頁彙整「旅行與探索」頻道下「料理美食」子分類的相關報導，共收錄 109 篇。旅行與探索頻道收錄自助旅行攻略、戶外裝備評測、料理美食與島嶼旅行等主題。我們相信旅行不只是打卡，而是理解世界的方式。從行程規劃、交通住宿到在地文化體驗，提供實用且經過實地驗證的資訊，陪伴讀者走出舒適圈，探索更寬廣的世界。
必勝客、達美樂與拿坡里披薩在農曆新年與除夕之門市營業時間和餐點外送規定
隨著民國 106（2017）農曆新年假期來到，全國三大披薩 Pizza「必勝客」、「達美樂」和「拿坡里」，他們在新春除夕當天以及年初一至初五都有不同的營業時間以及餐點外送服務規定，請大家千萬不要錯過了點餐時間而肚子喔！
安心辦年貨！食藥署稽查年貨大街與食品賣場合格率99.9%
再一個星期就是農曆新年假期，全國各地年貨大街正緊鑼密鼓開市營業。食藥署為確保民眾健康權益，特別在農曆年前聯合臺澎金馬各地方衛生局至年貨大街或販售年節應景食品之業者，經抽檢後合格率達到99.9%！
咖啡狂想曲：一天一杯咖啡，讓醫師遠離你？
咖啡族的福音，近年有越來越多醫學報導指出，一天只要喝上個四杯、六杯或是八杯咖啡，可以有效降低某些疾病的發生機會，而且喝越多對健康越好；但我還是相信自己的研究，咖啡，一天一杯剛剛好。
日本超商冬季限定！超激烈三重口感開心果草莓冰淇淋一次享受
繼8月季節限定的紫薯雪糕強勢回歸，日本 Häagen-Dazs Specialite 新研發出一次就能享受三重絕妙口感的「開心果草莓（Blonde Chocolate）」冰淇淋，作為今年的冬季限量商品！
日式甜點：如上等牛肉般的草莓果凍「博多あまび」
只要與人提起位於日本本島南方的九州博多，大多數人第一個想到的肯定會是博多拉麵以及博多明太子等，不過最近日本網友狂熱風靡一款博多新名產，卻是一種日式甜點，名為「博多あまび」。
這樣用刀切檸檬就能輕鬆用手擠榨乾檸檬汁
過了讓人慵懶的五月，等到端午節後就是讓人汗水爆發的炎熱夏季。提到夏天總讓人聯想到沁涼消暑的冰淇淋、冰鎮大西瓜、剉冰、冰養樂多、冰山美人兒以及最解渴的冰涼檸檬汁。今天食色廚房要教大家如何手擠最多的檸檬汁液。
食安健康／甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎？
甜美的蜂蜜，是千百年來人們餐桌上的日常食材。蜂蜜既可用來調製飲品，還能製作甜點和入菜，不只是全人類無國界的最愛，就連黑熊也是蜂蜜的老饕客。但是你知道蜂蜜如果出現結晶時，是否還能安全食用嗎？
葡萄冰沙飲料（仿南投知名豐丘黑火炭葡萄冰沙食譜作法）
從南投返家沒多久，就跑去全聯福利中心買了一盒葡萄，打算自己親自動手做，讓人念念不忘的美味葡萄冰沙——山寨版。
安格斯黑牛肉煎烤的牛排非常美味
牛肉，這個食物向來就能讓迷走客沒有什麼抵抗力，尤其是買了新鮮牛排肉回到家裡，將肉排往燒得炙熱的鑄鐵鍋上頭一放，一聲「滋」的聲響伴著焦香瞬間讓神經獲得滿足，接著再灑上些新鮮香草跟法國海鹽花，進一步將肉的香氣與美味提升到更高層次，每每回想至此，就不禁讓人留下了口水。
家庭早餐吐司的正確保存與實用方法：為什麼冷凍比冷藏更能保留外酥內軟？
買回來的吐司吃不完該怎麼保存？為什麼放冷藏反而會加速澱粉老化變乾？本文分享旅人廚藝經驗，解析吐司『冷凍保存法』與媲美日本高價蒸汽烤箱的外酥內軟回溫秘訣。
問你會不會吃這顆水煎包？清晨傳統早餐店掉桌上的 3 秒法則與生活哲學
清晨天未亮漫步到老字號傳統早餐店，剛出爐的水煎包卻被店員不小心手滑掉在桌上！到底該不該吃？本文分享這場掉桌上的抉擇小劇場、城市清晨風貌與食品安全解析。
好男人的廚房不需要這 3 種料理工具
Cal Peternell，美國最佳餐廳 Chez Panisse 的主廚，也是新書十二道食譜（Twelve Recipes）[1]的作者。他在全美最佳的超級廚房歷練十餘年後，總結出有三種非常普遍的廚房工具根本不該在廚房中出現，他對許多人喜愛這三種廚具的現象感到非常困擾。
沖繩美食：我那霸燒肉店的豚肉與和牛料理（120 分鐘無限暢飲超讚推薦）
來到沖繩自由行非吃不可的阿古豬與石垣牛！開箱那霸久茂地老字號「我那霸燒肉店」，左邊豚肉專門、右邊和牛專賣的獨特格局，搭配超划算 120 分鐘飲料酒水無限暢飲與親切中文服務。
商業策略：一片香雞排切三刀要加五元，你是要切不切？
香雞排也是能上新聞的（不是雞排妹喔），一則新聞在平面與網路媒體出現通常不為足其，不過要是能上電視新聞，就稱得上是成功的新聞。例如，某國中旁的香雞排店，一片雞排原價是40元，但要是你想請老闆幫你切上幾刀，這個刀工費得讓你多付出5元。那你是要切還是不切呢？
長角96 或者邊界驛站才是北海岸最佳德州牛排館
長角96 與邊界驛站這兩間牛排館之間有著太多的孰是孰非，迷者就先從結論說起吧。如果你陷入長角96或是邊界驛站這兩間牛排餐廳的選擇兩難，那有一個選擇的推薦條件可以給大家做為參考：「跟誰去？」
在炎熱夏天判斷食物是否腐敗的 6 個辨識技巧
很久以前為了夏季食物總是容易腐敗的困擾，查詢如何判別食物新鮮度的解決方法時，在網路上找到的一篇關於夏季食物特別容易腐敗的問題與解決技巧。當初覺得文章文章短而精闢，實際說明內容也相當易讀，特別存在筆記本裡頭當作美食的健康常識。
海鮮餐廳（海產店）菜單中絕對不該選的一道菜
在外頭吃餐廳，尤其是海鮮餐廳，菜單中的某項料理一直讓我傷透腦筋。那道菜就是永遠處於「時價」的葉菜類蔬菜料理。不過時價歸時價，有時候你點的其他料理豪華些，店家老闆還是會贈送一盤小菜（筆者還有遇過送三盤的餐廳）。
健康減肥又能吃飽的零食：玉米 爆米花（非甜點）
在一般人的觀念中，爆米花可是一種充滿高熱量、高添加物與高致病因子的食物，即便它也是看電影的最佳良伴。除了是世界級的主食材料外，本身更充滿巨量維生素與礦物質，加上低熱量與高纖維等優點，早已是國際間公認與產量最豐富的好食材。
從市場購買白米要立刻冰箱冷凍儲藏防治米蟲
米蟲是讓家庭主婦們困擾的一種存在，泛指一切靠米糠穀物生存的蟲蟲，呃，指的可不是我。尤其現在恰好進入春天多雨的時節，如果白米保存不當，過不久便可能發現白白或黑黑的小蟲子在米缸中扭來扭去。
