勾引口慾的獺祭奶昔🥤摩斯漢堡冬天限定新品
日本摩斯漢堡（Mos Burger）期間限定新產品，與知名清酒製造商旭酒旗下品牌獺祭（DASSAI）合作，推出期間限定且限量的零酒精獺祭奶昔，讓眾多現在還無法前往日本旅行的大饞蟲們都開始抓起狂來。
子分類 · 旅行與探索
料理美食
本頁彙整「旅行與探索」頻道下「料理美食」子分類的相關報導，共收錄 109 篇。旅行與探索頻道收錄自助旅行攻略、戶外裝備評測、料理美食與島嶼旅行等主題。我們相信旅行不只是打卡，而是理解世界的方式。從行程規劃、交通住宿到在地文化體驗，提供實用且經過實地驗證的資訊，陪伴讀者走出舒適圈，探索更寬廣的世界。
日本明星炸豆皮烏龍麵（泡麵成分、營養標示）
民國 109 年因為 2019 新冠肺炎產生的旅行禁令，讓許多人出現了報復性旅遊、報復性排隊、報復性花錢等現象，迷者也不免俗地買了日本製泡麵「明星豆皮烏龍麵」來過過乾癮。
大麯酒、大曲酒、陳年高粱差在哪？東引老酒客親傳：從蒸餾度數、法規限制到坑道陳釀全解析
為什麼有的叫大麯、有的標示59.5度大曲？陳高與一般高粱又有何不同？造訪連江縣東引島，聽在地老酒客與酒廠前輩揭密白酒蒸餾取酒、60度危險品法規避風港與坑道熟成之謎！
白米飯用電鍋煮也能美味好吃：大師級煮飯 4 招秘訣全公開
普通電鍋也能煮出媲美日本高檔餐廳的美味白米飯？本文公開冰水洗米浸泡、外圍推高沸騰對流、開蓋切十字翻拌等 4 招大師級烹飪技術與科學原理。
中式麻糬食譜｜攪拌機製作心得
中式麻糬是華人地區就算你不想吃，也總會在逢年過節或是某天突然而來的渴望想要一嚐 —— 即便那是一種很能增肥的食物。
網購咖啡豆 上田、雲谷、川雲、大隱四大品牌 ☕️ 飲咖啡心得
喜歡在網購平台的通路挑選咖啡豆的朋友，一定對上田、雲谷、川雲、大隱這四大品牌有印象，優點是方便購買而且價錢便宜，對咖啡因重度需求者相當友善。
黑心米、農地工廠合法化 多事之秋 新鮮安全白米難找
稻米身為華人世界的主食之一，更是台灣地區最受重視的農作物產品，沒曾想白米這種基本食材也是最常出事的食物原料，搞得我都開始懷疑起麵粉的安全了。
2019 台北米其林指南 15日上市 世界最強的吃貨指南
聽到廣播在說最新一年的台北米其林餐廳星級評比熱騰騰出爐，立刻上網尋找這本號稱世界最強的吃貨指南，果不其然在博客來立刻發現這本「2019 台北米其林指南（Taipei：The MICHELIN Guide 2019）」。
台灣旅遊、美食節目的主持人五分鐘傻瓜學習手冊
美食節目的規律，只要花五分鐘就能學會如何成為一名超棒的的台灣旅遊、美食節目主持人。
從日本攜帶白米回台灣的合法進口與海關通關申請
原本規劃月底會去日本北海道一趟，打算自己從日本帶回來。下面會跟大家介紹相關搭飛機攜帶入境、白米攜帶條件限制、農委會許可申請、海關通關等步驟。
簡易溫泉蛋、詹姆士溫泉蛋／雞蛋食譜
《簡易溫泉蛋、詹姆士溫泉蛋／雞蛋食譜》這篇文章用來記錄口感滑嫩味道甜美「溫泉蛋」的簡單製作方法以及跟阿基師共同主持美食節目《型男大主廚》的詹姆士親傳的超簡單溫泉蛋製作方式。
冬至暖呼湯圓和新年元宵差很大
一年的24個傳統節氣中，就有不少節日讓家族團聚，而冬至這一天也不例外，同時還要與家人一起吃湯圓，對抗越來越強的寒冬。
天然乳酪、加工起司的正確保存方法，讓起司的新鮮風味不流失
起司、乳酪指的其實都是同一種食物。雖然充滿天然的奶風味讓許多人喜愛，但是如何保存起司向來就讓小家庭感到困擾，每次買太多一放太久的話不是變質就是發霉。
市售包裝茶飲料（冷泡茶）都是化工合成茶的迷思與破解
每每看到電視廣告上出現的茶飲廣告，翠綠鮮活的茶葉以及金黃色的茶湯，總能滿足電視機前面觀眾對於茶飲的美好想像。不過事實上廣告雖然歷歷在目，仍有不少民眾對於罐裝的茶飲的食用安全抱持存疑的態度。
野外求生技術：戶外保存食物的 4 種安全方法
在進行野外求生活動時，確保食物的來源是最重要的一項課題，而且又分成獲取食物以及保存食物兩個題目，今天就讓我們來學習如何在戶外活動時，可以針對食物進行安全保存的 4 種技術。
醃漬蔬菜、日式漬物的 4 種健康美味選購和食用技巧
醃蘿蔔、醬瓜、酸菜等醃漬蔬菜、日式漬物，向來廣受以米飯作為主食的亞洲民眾喜愛，但是這類醃漬食物在製造過程中，為了保存食材並維持品質，有些食品業者會添加漂白劑或防腐劑等食品添加物，讓大家實在無法食的安心。
快煮壺取代瓦斯爐與開飲機好用嗎？三大煮水方式優缺點評比與省電飲水策略
新廚房裝修該買開飲機、用瓦斯爐燒水還是改用快煮壺？本文深入剖析傳統開飲機的耗電水垢死角、瓦斯爐安全隱患，並分享快煮壺搭配保溫壺、冷水壺的黃金無電保溫飲水策略，輕鬆省下大筆電費！
B級美食：相撲火鍋（ちゃんこ鍋）不管你有幾個胃就是要撐爆
相撲火鍋（ちゃんこ鍋、Chankonabe），是日本知名的料理美食，顧名思義就是為了相撲力士專門烹調的大餐，但是因為料理實在風氣而且盛明在外，因此在日本也逐漸演變成大眾美食之一。
必吃美味：螃蟹殼與日本酒的炙熱交融
在混著大量蟹黃味增的螃蟹殼裡，輕輕倒上一合清酒，放在炭火上微微的加熱，耐心等待一段時間後，一飲而盡。
磨豆機簡易挑選心得與推薦：平刀、錐刀與鬼齒三大刀盤物理特性與風味解析
決定一杯手沖咖啡成敗的靈魂在於研磨！本文深度解析平刀、錐刀與鬼齒三大主流磨豆機刀盤結構，從片狀、塊狀到圓形顆粒的物理萃取差異，帶你輕鬆挑出最適合自己風味偏好的命定磨豆機。
