破解便秘迷思：青菜吃整根、喝纖維可樂有用？長纖維其實是越吃越塞的元凶
便秘狂吃青菜、喝纖維可樂卻嚴重脹氣？破除「長纖維能串接糞便」的視覺迷思，破解纖維飲料只會引發脹氣的行銷陷阱。從腸道生理學解密，為何將空心菜切短至一公分，才能真正發揮吸水膨脹的排便功效。
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吃多少才危險？臺灣1800噸沙拉油檢出一級致癌物超標4倍，製程黑化原因與實質風險全解密
中聯油脂大豆沙拉油自主檢出第一級致癌物「苯駢芘」超標4倍！這種與烤焦食物同源的隱形毒素究竟如何破壞人體基因？我們到底該不該恐慌？本文用生活化語言拆解肝臟代謝機制與實質毒理劑量，並提供廚房防禦實策，帶你直擊現代食安風暴的核心。
吃出年輕大腦！天然「殭屍細胞清除劑」槲皮素的飲食指南
洋蔥和蘋果皮竟然是大腦的「清道夫」？2025 最新研究證實槲皮素能清除腦部有害細胞。教你如何透過簡單飲食，吃出不老的大腦！
運動員須知：比賽禁藥清單
運動比賽禁藥清單，是由世界運動禁藥管制組織 (WADA) 每年公告的一份文件，列出了運動員在賽內和賽外不能使用的禁用物質和禁用方法。 運動員必須避免使用清單上的任何物質或方法，以免違反運動禁藥管制規定而受到處分。 **運動員也必須為自己體內驗出的禁用物質負起最終責任，不論是以何種方式進入體內，也
食品安全警示！法國草莓與覆盆子威化餅召回，民眾食用需注意
最近法國政府網站發布了一項通知，提醒民眾購買法國品牌草莓與覆盆子威化餅時要格外小心。這些品牌包括Leclerc、Franprix、Carrefour、Leader Price、Casino、Netto、P'tit Deli、Carrefour Extra、Delicia和Sonday等，因為這些威化餅有部分被檢驗出殘留塑料碎片，對人體健康可能造成危害。
麥當勞【韓風炸雞腿】食記初體驗
麥當勞（McDonald’s）最近在推一款新品炸雞【韓風炸雞腿】，行銷標語寫道：「韓國直送正宗甜辣醬，甜辣完美比例，配上品質嚴選帶骨鷄腿，鮮嫩多汁無法抗拒！」 迷走的老家附近，一年多前開了家韓式料理。可能剛好搭上南韓綜藝節目《兩天一夜（2 Days 1 Night）》經常播送的當地美食饗宴，我到新
煙燻爐與燒烤鍋2種戶外爐具的準備過程
最近打算來玩煙燻製食材和室內燒烤，但是又懶惰不想準備大型器具，所以打算使用家用瓦斯爐上面就能用的鍋具來當作燒烤鍋，這樣子還能從抽油煙機強制排出廢氣。 ## 家用煙燻器具事前準備清單 1. 煙燻木片。 2. 中大型湯鍋、鑄鐵鍋或中華炒鍋。 3. 煙燻烤網。 4. 鋁箔紙。 ### 煙燻木片 雖
勾引口慾的獺祭奶昔🥤摩斯漢堡冬天限定新品
日本摩斯漢堡（Mos Burger）期間限定新產品，與知名清酒製造商旭酒旗下品牌獺祭（DASSAI）合作，推出期間限定且限量的零酒精獺祭奶昔，讓眾多現在還無法前往日本旅行的大饞蟲們都開始抓起狂來。
從粽子歷史起源來看北部粽和南部粽之爭
粽子，當年汨羅江兩岸民眾為了不讓對國家衰敗感到失望，憤而投江自盡的 #屈原 身體被江魚破壞，家家戶戶特別製作粽子丟入水中餵飽魚蝦。
美味營養學：讓身體更健康的 13 種食物組合
吃東西除了食物要美味外，如何從食物的營養獲取讓身體能夠更加健康的營養是近年醫學界極為關心的要點之一。
長壽又健康的人生很簡單，食物少吃就對了！
英國倫敦大學學院（University College London）專研老人健康的學者提出了一項有趣的見解，認為一般人只要將食量降低至原本的60%，就有機會多活10到20年。
台灣旅遊、美食節目的主持人五分鐘傻瓜學習手冊
美食節目的規律，只要花五分鐘就能學會如何成為一名超棒的的台灣旅遊、美食節目主持人。
食物營養成分標準化規格是健康養生、減肥菜單的濫觴
一公克、一份、一個拳頭、兩根指頭，相信大家對於這些「單位」都不陌生，在各大健身減重教學文甚至是營養師衛教課程上都經常出現。
天然乳酪、加工起司的正確保存方法，讓起司的新鮮風味不流失
起司、乳酪指的其實都是同一種食物。雖然充滿天然的奶風味讓許多人喜愛，但是如何保存起司向來就讓小家庭感到困擾，每次買太多一放太久的話不是變質就是發霉。
食物嘌呤含量三類比較表
嘌呤食物，就是食物含有嘌呤（Purine，又稱普林）這個成分。一般分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類食物。原理在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，從而人體尿酸過高就會引起痛風。
市售包裝茶飲料（冷泡茶）都是化工合成茶的迷思與破解
每每看到電視廣告上出現的茶飲廣告，翠綠鮮活的茶葉以及金黃色的茶湯，總能滿足電視機前面觀眾對於茶飲的美好想像。不過事實上廣告雖然歷歷在目，仍有不少民眾對於罐裝的茶飲的食用安全抱持存疑的態度。
野外求生技術：戶外保存食物的 4 種安全方法
在進行野外求生活動時，確保食物的來源是最重要的一項課題，而且又分成獲取食物以及保存食物兩個題目，今天就讓我們來學習如何在戶外活動時，可以針對食物進行安全保存的 4 種技術。
約瑟夫經驗談：被蜈蚣螫咬的毒傷讓人生不如死
有一次約瑟夫找不到水草夾清理食物殘渣，於是隨手拿了一支短夾子去清理蜈蚣的老巢。結果當手伸入容器，蜈蚣可能感受到有被入侵的跡象，或者以為又是食物吧，居然毫不猶豫就往我的手指咬下去。 蜈蚣一緊咬後沒有馬上放開，似乎是把我的手當成獵物，這種感覺就像是在玩鱷魚拔牙遊戲，把牙齒換成圖釘，咬住後力道卻像老虎鉗
用馬尿泡的重金屬皮蛋讓人又愛又恨！選購食用皮蛋的重點和訣竅
你相不相信，嫩豆腐、柴魚片和瘦肉粥的好朋友「皮蛋」，在那吹彈可破的皮膚下，那股黑中帶綠的騷味卻是讓人一口接著一口欲罷不能，而那股騷味的來源，其實是因為皮蛋是用馬尿泡製而成的千年蛋？
讚美食物美味的 26 個料理常用英文單字（寄宿家庭、朋友餐會必學）
在國外旅行的時候，如果你有幸接受別人的好意，被邀請到人家家裡作客，而且他們還親自烹調出一頓可口的餐點要宴請你大飽口福時，衷心的對料理人讚美食物的美味是絕對必要的。我再強調一次，絕對必要。
醃漬蔬菜、日式漬物的 4 種健康美味選購和食用技巧
醃蘿蔔、醬瓜、酸菜等醃漬蔬菜、日式漬物，向來廣受以米飯作為主食的亞洲民眾喜愛，但是這類醃漬食物在製造過程中，為了保存食材並維持品質，有些食品業者會添加漂白劑或防腐劑等食品添加物，讓大家實在無法食的安心。
菲律賓／旅遊警告／霍亂疫情升溫 國際旅客需注重飲食衛生
近日打算前往菲律賓觀光旅遊與商務洽公的民眾請注意，由於知名觀光勝地薄荷島（Bohol）與宿霧（Cebu）多地同時發生嚴重霍亂疫情，其他國家甚至已針對菲國發布境外移入病例，在前往菲律賓旅行時，請加強個人衛生習慣並注意飲食安全，避免遭受感染，並影響遊玩、洽公心情。
元宵節必吃，但你知道「湯圓」和「元宵」是不同的食物嗎？
你會不會很好奇，明明過年前的冬至才吃過一次湯圓，怎麼最近又聽到人家說要吃元宵？啊元宵不就湯圓嗎？
急性腸胃炎疫情升溫 注意雙手和飲食衛生預防諾羅病毒感染
入冬以來包括日本、韓國、中國大陸北京及英國等國家都有急性腸胃炎疫情升溫災情傳出，我國近四週也有34起腹瀉群聚感染，據研究後發現 97% 症狀都與諾羅病毒感染相關。
馬克杯用微波爐加熱的危險陷阱
一天一咖啡的拍照活動原本還在迷走客自己的臉書上進行著，有一天卻意外發生了點小插曲。由於工作室買了微波爐後，很習慣用馬克杯裝牛奶直接加熱，再把手壓濃縮咖啡混進去，結果那天拿著別人新買的馬克杯（如下圖一）裝著冰牛奶送進微波爐，加熱時竟然冒出了火花，還發出霹哩啪啦的聲音！真是嚇壞小生我也。
身體發出的警告 一定要仔細體會才能提早發現疾病
任何試圖更改生物鐘的行為，都將給身體留下莫名其妙的疾病，20、30年之後再後悔，已經來不及了!
夏天炎熱 認識肉毒桿菌毒素預防食物中毒
食品藥物管理署（下稱食藥署）曾在今年3月時接獲屏東縣衛生局通報疑似肉毒桿菌中毒案例，食藥署在接獲通報後立即請衛生局前往調查患者飲食史，並採集可疑食餘檢體送驗。
野外求生｜檸檬發電的簡易生火教學
當我們在野外迷走時，為了讓自己盡可能在荒山野嶺中存活下來，首先要確保最重要的求生三要素。這在野外中都顯德至關重要的生命三要素分別是飲用水、食物以及火源。只要能夠有效確保這三種生存要素，即使你在太平洋上的某座荒島失蹤十年，都可以繼續等待救援的到來（最好是，可能還需要一顆排球）。
點亮生活：馬雅文明的消滅可以當成臺灣水資源缺乏的借鏡？
維也納大學最新出版的一篇研究報告《Conceptualizing socio-hydrological drought processes: The case of the Maya collapse》指出，馬雅文明消失的原因之一，或許是因為缺水。
食品安全檢舉獎金加碼，餐廳廚師、食材經銷商與加工廠員工手牽手檢舉去
最近幾年在政府的有效施政下，許多潛藏在社會黑暗面下已經許多~年~的食安危機逐一被揭露開來，這是好事。不過政府跟觀察者一樣，相信還有更多不為人知的食安危機就躲在你我身邊，為此，食藥署將食品安全衛生檢舉獎金加碼了！
豬肉是肉，為何狗肉不能是肉？從有意義的換肉率講起。
狗肉與豬肉，長久以來一直是許多正義人士與動保人士攻防戰中最大的矛與盾。其實思考越多，只是讓自己越深陷泥沼...
新規：赴日本旅遊攜6公斤零食奶粉需附產地證明與輻射檢驗雙證明文件
台日兩邊行政部門在幾經協調後，食藥署公開表示，自 5 月 15 日起，凡自日本進口食品者，在依規定辦理輸入食品查驗的同時，需附上日本官方提供的食物產地證明（需載明至都、道、府、縣）與輻射檢驗證明，以證明食物的來源安全無虞...
寵物健康：18種家中貓咪與狗不能吃的人類美食
美味的食物向來都是人類的最愛，許多愛屋及烏的寵物飼主，會將自己正在享用的「美食」順手餵給心愛的寵物一起食用，像是分享給家中小朋友一樣自然。但是，不說你可能不曉得，廚房中許多常見的「人類食物」其實都禁止餵給寵物食用！
年輕女孩在淡水老街暗巷被一群老男人團團圍住
這是一個關於流浪貓與女孩在淡水老街發生的故事，事件的地點在淡水最像老街的重建街（假日會舉辦重建街創意市集），也只是半小時前才剛發生的事。
在炎熱夏天判斷食物是否腐敗的 6 個辨識技巧
很久以前為了夏季食物總是容易腐敗的困擾，查詢如何判別食物新鮮度的解決方法時，在網路上找到的一篇關於夏季食物特別容易腐敗的問題與解決技巧。當初覺得文章文章短而精闢，實際說明內容也相當易讀，特別存在筆記本裡頭當作美食的健康常識。
廚房開箱 我買了一台純白奇異電冰箱，超美推薦（512公升、家電節能2級、GTH18GBDCC/WW
經過一次家庭會議後，我們決定要買美國奇異公司所生產的雙門冰箱，而且要純白的：型號為 GTH18GBDWW 的貴族上下門冰箱。
日本旅遊：交通工具上是否能吃喝食物飲料？（電車、公車、地下鐵、新幹線、計程車詳解）
這次去沖繩旅遊搭了當地單軌列車，才想到一個問題：「他們家的車廂裡能不能吃東西？」會產生這個問題，實在是因為我們在自家的北捷、公車等交通工具與設施（不限於車廂內部，像捷運是從入站後就開始禁止）被制約的有點嚴重。而這些限制的理由，除了避免破窗效應外，我認為也是管理人員的貪圖方便，以及減少清潔人力的成本支出。
從市場購買白米要立刻冰箱冷凍儲藏防治米蟲
米蟲是讓家庭主婦們困擾的一種存在，泛指一切靠米糠穀物生存的蟲蟲，呃，指的可不是我。尤其現在恰好進入春天多雨的時節，如果白米保存不當，過不久便可能發現白白或黑黑的小蟲子在米缸中扭來扭去。
美食旅行探訪在地食材 隱藏在家庭料理餐廳與傳統市場的真實美味
或許是背包客（Backpacker）當久了，當習慣了，從一次又一次的旅行中，逐漸形成一套專屬於自己的旅行模式。關於在旅行過程中尋訪食物料理與餐廳美食這件事情，我是這樣認為的：「沒有必吃，只有在地生活美味」。
臉書亂象：天龍國 L 男有事嗎？討論事情不要像瘋狗般神經質
先前我針對太白粉路跑寫了一篇文章，當時喵白小姐在她臉書上立刻分享出去 ♥♥♥。結果有位台北 L 先生不曉得哪根神經發作，突然變身為超激動戰士，一再質問我為何不能辦太白粉路跑。
早餐店最大陷阱的地雷食物：油條、肉包
現代人大量蝸居在城市，平日生活中最大的一個樂趣或許就是，踩地雷。城市大了，人多口雜，到處胡亂拉屎搞臭一鍋粥的米老鼠便跟著多了起來（今天走陋文風）。
料理美食
美食分享 - CNN 介紹40種非吃不可的台灣小吃
CNN在去年曾經刊出一篇報導，指出來台灣旅遊必吃的 40 種小吃。 對於這 40 種小吃的詳細資訊與建議餐廳，可參考本文最後列出的 CNN 網址。 不過筆者身為正港中華民國的台灣人，光看到是哪種食物名稱，都會自動浮出心理的最佳餐廳吧 
我在澎湖海上遇見一座貓島「望安島」
望安島，這座澎湖海上的小島有點可愛，有點美麗，手牽著女友翩翩起舞，有點愛，有點癡迷。
精準計算時間然後當名遲到大王也是一種生活態度
我很喜歡預算時間，尤其是將現實中可能的變因，都儘可能考慮進去的那種。像是平常爬郊山，偶爾會遇到迎面而來的隊伍詢問著：「還有多久」之類的問候兼問題。
讓香蕉保持新鮮可口的健康美食小技巧（水果蔬菜觀念通用）
在號稱水果王國的臺灣，對於如何讓水果保持新鮮的方法是許多人的基本常識。不只是上面提到的香蕉，我們日常生活中經常出現的的蔬菜、水果都能用類似的保鮮方式，維持蔬菜與水果的鮮度，不然中文怎麼會叫做保鮮膜呢。
住在淡水河堤岸邊的三花流浪貓
在淡水的許多地區其實都有貓咪出沒，除了淡水河岸旁的警察局專用停車場被眾人照顧的最好（肥）外，其他地點的喵咪往往需要靠自己覓食。
健康養生：22 種抗衰老食物 讓你年輕15歲
抗衰老的食物有哪些？最簡單有效的抗衰老方法是什麼？每天面對日漸衰老的肌膚與面容，任誰都會為此煩惱不已，那麼，我們究竟該如何吃才能健康養生抗衰老呢？
CNN推薦美食：全球最美味的 50 種飲料與食物調查
美國 CNN 旗下旅遊網站「Travel ASIA with CNNGo」經常會對全球特定文化進行調查研究，例如先前造成國內媒體瘋狂播報的豬血糕，就是CNN推薦為世界第一詭異的食物？在2010年的尾聲，CNN再次針對全世界前五十種最美味的飲料與料理進行調查。
