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#材料

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今天這份食譜，是將配方固定為 300 克麵粉的版本，搭配最簡單樸實的材料，這個份量很適合用標準的家用烤箱烘烤。能完美重現外皮酥脆、內部濕潤Q軟的質地。 ## 材料配方（可做 4 個潛艇堡） - 高筋麵粉： 300克 - 清水： 225-240克（請預留15克視麵粉吸水性調整） - 鹽： 5克 -

隨著網購行業的蓬勃發展，網購包材的使用量也日益增加，對環境造成了一定的壓力。為了促進綠色包裝和可持續發展，我國政府於民國112年7月1日正式實施網購包材法規。

筆者在《四月青梅成熟時：梅酒製作初體驗》文章介紹過梅酒的製作步驟和需要材料，這次將先前使用高粱酒和米酒頭分別製作梅酒所用的糖和梅子的配方比例與實際時間詳細記錄下來，供大家以後參考。

丹麥的南丹麥大學（University of Southern Denmark）與澳洲雪梨大學（悉尼大學，University of Sydney）科學家合作研究出一種能吸收氧氣的結晶體，他們稱之為水行俠晶體（Aquaman Crystal），透過水行俠晶體能讓我們到處都下海潛水和游泳了，歡呼吧！

《蜂蜜蛋糕 Honey Cake》用來記錄我曾經做過的兩種蜂蜜蛋糕食譜，以及材料製作與烘烤過程中遇到的一些問題和解決心得。

《海綿蛋糕 Sponge Cake 烘焙食譜》用來記錄我曾經做過的海綿蛋糕食譜，以及材料製作與烘烤過程中遇到的一些問題和解決心得。