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#肉毒桿菌

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甜美的蜂蜜，是千百年來人們餐桌上的日常食材。蜂蜜既可用來調製飲品，還能製作甜點和入菜，不只是全人類無國界的最愛，就連黑熊也是蜂蜜的老饕客。但是你知道蜂蜜如果出現結晶時，是否還能安全食用嗎？

食品藥物管理署（下稱食藥署）曾在今年3月時接獲屏東縣衛生局通報疑似肉毒桿菌中毒案例，食藥署在接獲通報後立即請衛生局前往調查患者飲食史，並採集可疑食餘檢體送驗。