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#平底鍋

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每一次在廚房調理台上烹煮食物，我最討厭煮的一道菜，絕對是看似最簡單的煎雞蛋🍳莫屬。很多大雜燴菜系基本上花很長時間備料完畢了，出菜就是分分鐘的事。唯獨煎雞蛋，對於偶而才出現的完美主義性格來說，卻是每一道程序都馬虎不得，備料反而變成最簡單的一個步驟。說簡單也不是真的簡單，為了找自己喜愛的生雞

在日本很受歡迎的一道料理蛋包飯，是由蛋皮包覆著中式炒飯而成。蛋包飯的日文名稱是由法語的 Omelette 加上英文的 Rice（米飯）而成。獨特的香滑美味與可變化的料理組合，風靡了中華民國與日本等亞洲國家。