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#咖啡豆

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這一次在家中後廚手作烘焙（Craft Home Roasting）的咖啡豆，產地來自「衣索比亞西達摩 G1 達摩村水洗（Ethiopia Sidama Bensa Damo Washed G1）」。賣家的風味敘述寫道：「濃郁的甜橙果香，品飲帶有柑橘、紅莓果、黃檸檬、絲滑丁香奶油口感，整體風味飽滿

許多人往往從喝即溶咖啡到自己手沖咖啡，從買現成咖啡粉、賣場現場研磨（例如好市多結帳區後面經常有人在排隊等研磨）到買一台磨豆機回家想喝才磨豆，甚至瘋狂一點還買烘豆機來自己來烘焙（目前筆者只試過濾網在小瓦斯爐上小量烘焙）。最後甚至可能自己開了一家咖啡館。

目前購買咖啡豆回家自己研磨、自己沖泡已經成為現代人的一種生活享受，尤其網購通路發達，人們更容易接觸到不同風味的咖啡豆，不過也帶來良劣不齊的各種踩雷運動。

喜歡在網購平台的通路挑選咖啡豆的朋友，一定對上田、雲谷、川雲、大隱這四大品牌有印象，優點是方便購買而且價錢便宜，對咖啡因重度需求者相當友善。

決定一杯手沖咖啡成敗的靈魂在於研磨！本文深度解析平刀、錐刀與鬼齒三大主流磨豆機刀盤結構，從片狀、塊狀到圓形顆粒的物理萃取差異，帶你輕鬆挑出最適合自己風味偏好的命定磨豆機。

溫暖，這是第一次看到《岳》這套漫畫系列時的想法。不曉得為何，大多數的登山漫畫，通常都顯得灰澀無比。所以《岳》是到目前為止，被我最推薦的一套登山漫畫。（也有萌到讓人完全不想提起的登山漫畫：《前進吧！登山少女》）。

手烘咖啡豆是一種充滿趣味的手工藝，玩著玩著可會讓人上癮。自從開始玩起手烘咖啡豆以來，大致已經將整套的操作流程寫成一份 SOP。