海鮮餐廳（海產店）菜單中絕對不該選的一道菜

在外頭吃餐廳，尤其是海鮮餐廳，菜單中的某項料理一直讓我傷透腦筋。那道菜就是永遠處於「時價」的葉菜類蔬菜料理。不過時價歸時價，有時候你點的其他料理豪華些，店家老闆還是會贈送一盤小菜（筆者還有遇過送三盤的…

2014 年 7 月 15 日

美食旅行探訪在地食材隱藏在家庭料理餐廳與傳統市場的真實美味

或許是背包客（Backpacker）當久了，當習慣了，從一次又一次的旅行中，逐漸形成一套專屬於自己的旅行模式。關於在旅行過程中尋訪食物料理與餐廳美食這件事情，我是這樣認為的：「沒有必吃，只有在地生活美…

2014 年 5 月 19 日

年關再過幾天就到，照慣例把老家裡外翻了一翻，還有做一些特別料理似乎也成為近年的工作來著。昨兒個晚，就為了揉菜包用的糯米團揉到現在雙臂微微發酸著。

2014 年 1 月 28 日

今天要介紹的美食甜點，是我幫前同事的同事的朋友的老同學的同學的父親的哥哥的父親的孫女拍攝的手工點心：「Snowball Cookie（雪球餅乾）」。

2013 年 9 月 2 日

紐約時報（New York Times）前陣子刊出對許多美食部落客而言，堪稱相當邪惡的一篇報導：「Restaurants Turn Camera Shy」（NY Times’ Link）。文中指出紐約…

2013 年 4 月 13 日

美國 CNN 旗下旅遊網站「Travel ASIA with CNNGo」經常會對全球特定文化進行調查研究，例如先前造成國內媒體瘋狂播報的豬血糕，就是CNN推薦為世界第一詭異的食物？在2010年的尾聲…

2011 年 12 月 12 日

說到淡水與北海岸上的海鮮特產，我個人首推富基漁港（好像也只有這個漁港離淡水比較近 lol），說到富基漁港的海鮮特產，我個人首推「張師傅專業生魚片」。

2011 年 11 月 27 日

家裡的傳統秤壞掉了，為了做點心料理（例如饅頭、海綿蛋糕、餅乾、咖啡份量）時能抓準食材的份量也只能重新上網找一台。我原本的想法還是要用傳統秤，但是後來覺得準度有誤差無所謂，容易壞也無所謂，但是必須要方…

2011 年 3 月 30 日

在日本很受歡迎的一道料理蛋包飯，是由蛋皮包覆著中式炒飯而成。蛋包飯的日文名稱是由法語的 Omelette 加上英文的 Rice（米飯）而成。獨特的香滑美味與可變化的料理組合，風靡了中華民國與日本等亞洲…

2005 年 10 月 30 日