日本明星炸豆皮乌龙面（泡面成分、营养标示）
民国 109 年因为 2019 新冠肺炎产生的旅行禁令，让许多人出现了报复性旅游、报复性排队、报复性花钱等现象，迷者也不免俗地买了日本制泡面「明星豆皮乌龙面」来过过干瘾。
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料理美食
本页汇整「旅行与探索」频道下「料理美食」子分类的相关报导，共收录 106 篇。旅行与探索频道收录自助旅行攻略、户外装备评测、料理美食与岛屿旅行等主题，提供实用且经过实地验证的资讯。
白米饭用电锅煮也能美味好吃：大师级煮饭 4 招秘诀全公开
普通电锅也能煮出媲美日本高档餐厅的美味白米饭？本文公开冰水洗米浸泡、外围推高沸腾对流、开盖切十字翻拌等 4 招大师级烹饪技术与科学原理。
中式麻糬食谱｜搅拌机制作心得
中式麻糬是华人地区就算你不想吃，也总会在逢年过节或是某天突然而来的渴望想要一尝 —— 即便那是一种很能增肥的食物。
网购咖啡豆 上田、云谷、川云、大隐四大品牌 ☕️ 饮咖啡心得
喜欢在网购平台的通路挑选咖啡豆的朋友，一定对上田、云谷、川云、大隐这四大品牌有印象，优点是方便购买而且价钱便宜，对咖啡因重度需求者相当友善。
黑心米、农地工厂合法化 多事之秋 新鲜安全白米难找
稻米身为华人世界的主食之一，更是台湾地区最受重视的农作物产品，没曾想白米这种基本食材也是最常出事的食物原料，搞得我都开始怀疑起面粉的安全了。
2019 台北米其林指南 15日上市 世界最强的吃货指南
听到广播在说最新一年的台北米其林餐厅星级评比热腾腾出炉，立刻上网寻找这本号称世界最强的吃货指南，果不其然在博客来立刻发现这本「2019 台北米其林指南（Taipei：The MICHELIN Guide 2019）」。
台湾旅游、美食节目的主持人五分钟傻瓜学习手册
美食节目的规律，只要花五分钟就能学会如何成为一名超棒的的台湾旅游、美食节目主持人。
从日本携带白米回台湾的合法进口与海关通关申请
原本规划月底会去日本北海道一趟，打算自己从日本带回来。下面会跟大家介绍相关搭飞机携带入境、白米携带条件限制、农委会许可申请、海关通关等步骤。
简易温泉蛋、詹姆士温泉蛋／鸡蛋食谱
《简易温泉蛋、詹姆士温泉蛋／鸡蛋食谱》这篇文章用来记录口感滑嫩味道甜美「温泉蛋」的简单制作方法以及跟阿基师共同主持美食节目《型男大主厨》的詹姆士亲传的超简单温泉蛋制作方式。
冬至暖呼汤圆和新年元宵差很大
一年的24个传统节气中，就有不少节日让家族团聚，而冬至这一天也不例外，同时还要与家人一起吃汤圆，对抗越来越强的寒冬。
天然乳酪、加工起司的正确保存方法，让起司的新鲜风味不流失
起司、乳酪指的其实都是同一种食物。虽然充满天然的奶风味让许多人喜爱，但是如何保存起司向来就让小家庭感到困扰，每次买太多一放太久的话不是变质就是发霉。
市售包装茶饮料（冷泡茶）都是化工合成茶的迷思与破解
每每看到电视广告上出现的茶饮广告，翠绿鲜活的茶叶以及金黄色的茶汤，总能满足电视机前面观众对于茶饮的美好想像。不过事实上广告虽然历历在目，仍有不少民众对于罐装的茶饮的食用安全抱持存疑的态度。
野外求生技术：户外保存食物的 4 种安全方法
在进行野外求生活动时，确保食物的来源是最重要的一项课题，而且又分成获取食物以及保存食物两个题目，今天就让我们来学习如何在户外活动时，可以针对食物进行安全保存的 4 种技术。
腌渍蔬菜、日式渍物的 4 种健康美味选购和食用技巧
腌萝卜、酱瓜、酸菜等腌渍蔬菜、日式渍物，向来广受以米饭作为主食的亚洲民众喜爱，但是这类腌渍食物在制造过程中，为了保存食材并维持品质，有些食品业者会添加漂白剂或防腐剂等食品添加物，让大家实在无法食的安心。
快煮壶取代瓦斯炉与开饮机好用吗？三大煮水方式优缺点评比与省电饮水策略
新厨房装修该买开饮机、用瓦斯炉烧水还是改用快煮壶？本文深入剖析传统开饮机的耗电水垢死角、瓦斯炉安全隐患，并分享快煮壶搭配保温壶、冷水壶的黄金无电保温饮水策略，轻松省下大笔电费！
B级美食：相扑火锅（ちゃんこ锅）不管你有几个胃就是要撑爆
相扑火锅（ちゃんこ锅、Chankonabe），是日本知名的料理美食，顾名思义就是为了相扑力士专门烹调的大餐，但是因为料理实在风气而且盛明在外，因此在日本也逐渐演变成大众美食之一。
必吃美味：螃蟹壳与日本酒的炙热交融
在混著大量蟹黄味增的螃蟹壳里，轻轻倒上一合清酒，放在炭火上微微的加热，耐心等待一段时间后，一饮而尽。
磨豆机简易挑选心得与推荐：平刀、锥刀与鬼齿三大刀盘物理特性与风味解析
决定一杯手冲咖啡成败的灵魂在于研磨！本文深度解析平刀、锥刀与鬼齿三大主流磨豆机刀盘结构，从片状、块状到圆形颗粒的物理萃取差异，带你轻松挑出最适合自己风味偏好的命定磨豆机。
元宵节必吃，但你知道「汤圆」和「元宵」是不同的食物吗？
你会不会很好奇，明明过年前的冬至才吃过一次汤圆，怎么最近又听到人家说要吃元宵？啊元宵不就汤圆吗？
必胜客、达美乐与拿坡里披萨在农历新年与除夕之门市营业时间和餐点外送规定
随著民国 106（2017）农历新年假期来到，全国三大披萨 Pizza「必胜客」、「达美乐」和「拿坡里」，他们在新春除夕当天以及年初一至初五都有不同的营业时间以及餐点外送服务规定，请大家千万不要错过了点餐时间而肚子喔！
