旅行與探索

每一次在廚房調理台上烹煮食物，我最討厭煮的一道菜，絕對是看似最簡單的煎雞蛋🍳莫屬。 很多大雜燴菜系基本上花很長時間備料完畢了，出菜就是分分鐘的事。 唯獨煎雞蛋，對於偶而才出現的完美主義性格來說，卻是每…

先前筆者希望能讓生活更健康一點，都會固定食用市售的罐裝希臘式優格，搭配其他天然食材作為一天之始的早餐。 只是一罐500ml優格的價格約在130～150之間（有些賣品牌的更是兩三百元起跳），每次食用80…

筆者在《四月青梅成熟時：梅酒製作初體驗》文章介紹過梅酒的製作步驟和需要材料，這次將先前使用高粱酒和米酒頭分別製作梅酒所用的糖和梅子的配方比例與實際時間詳細記錄下來，供大家以後參考。

購買一組炊飯專用的日式土鍋（陶鍋），用這咖土鍋，再加上來自日本的食用米和氣泡水一起烹煮，確實煮出比大同電鍋還要美味好吃的白飯。