破解便秘迷思：青菜吃整根、喝纤维可乐有用？长纤维其实是越吃越堵的元凶
便秘狂吃青菜、喝纤维可乐却严重胀气？破除「长纤维能串接粪便」的视觉迷思，破解纤维饮料只会引发胀气的营销陷阱。从肠道生理学解密，为何将青菜切短至一厘米，才能真正发挥吸水膨胀的排便功效。
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吃多少才危险？台湾1800吨色拉油检出一级致癌物超标4倍，制程黑化原因与实质风险全解密
中联油脂大豆色拉油自主检出第一级致癌物「苯并芘」超标4倍！这种与烤焦食物同源的隐形毒素究竟如何破坏人体基因？我们到底该不该恐慌？本文用生活化语言拆解肝脏代谢机制与实质毒理剂量，并提供厨房防御实策，带你直击现代食安风暴的核心。
吃出年轻大脑！天然「僵尸细胞清除剂」槲皮素的饮食指南
洋葱和苹果皮竟然是大脑的「清道夫」？最新研究证实槲皮素能清除脑部有害衰老细胞。教你如何透过简单饮食，吃出不老的大脑！
运动员须知：比赛禁药清单
运动比赛禁药清单，是由世界运动禁药管制组织 (WADA) 每年公告的一份文档，列出了运动员在赛内和赛外不能使用的禁用物质和禁用方法。 运动员必须避免使用清单上的任何物质或方法，以免违反运动禁药管制规定而受到处分。 **运动员也必须为自己体内验出的禁用物质负起最终责任，不论是以何种方式进入体内，也
食品安全警示！法国草莓与覆盆子威化饼召回，民众食用需注意
最近法国政府网站发布了一项通知，提醒民众购买法国品牌草莓与覆盆子威化饼时要格外小心。这些品牌包括Leclerc、Franprix、Carrefour、Leader Price、Casino、Netto、P'tit Deli、Carrefour Extra、Delicia和Sonday等，因为这些威化饼有部分被检验出残留塑料碎片，对人体健康可能造成危害。
麦当劳【韩风炸鸡腿】食记初体验
麦当劳（McDonald’s）最近在推一款新品炸鸡【韩风炸鸡腿】，行销标语写道：「韩国直送正宗甜辣酱，甜辣完美比例，配上品质严选带骨鸡腿，鲜嫩多汁无法抗拒！」 迷走的老家附近，一年多前开了家韩式料理。可能刚好搭上南韩综艺节目《两天一夜（2 Days 1 Night）》经常播送的当地美食飨宴，我到新
烟熏炉与烧烤锅2种户外炉具的准备过程
最近打算来玩烟熏制食材和室内烧烤，但是又懒惰不想准备大型器具，所以打算使用家用瓦斯炉上面就能用的锅具来当作烧烤锅，这样子还能从抽油烟机强制排出废气。 ## 家用烟熏器具事前准备清单 1. 烟熏木片。 2. 中大型汤锅、铸铁锅或中华炒锅。 3. 烟熏烤网。 4. 铝箔纸。 ### 烟熏木片 虽
勾引口欲的獭祭奶昔🥤摩斯汉堡冬天限定新品
日本摩斯汉堡（Mos Burger）期间限定新产品，与知名清酒制造商旭酒旗下品牌獭祭（DASSAI）合作，推出期间限定且限量的零酒精獭祭奶昔，让众多现在还无法前往日本旅行的大馋虫们都开始抓起狂来。
从粽子历史起源来看北部粽和南部粽之争
粽子，当年汨罗江两岸民众为了不让对国家衰败感到失望，愤而投江自尽的 #屈原 身体被江鱼破坏，家家户户特别制作粽子丢入水中喂饱鱼虾。
美味营养学：让身体更健康的 13 种食物组合
吃东西除了食物要美味外，如何从食物的营养获取让身体能够更加健康的营养是近年医学界极为关心的要点之一。
长寿又健康的人生很简单，食物少吃就对了！
英国伦敦大学学院（University College London）专研老人健康的学者提出了一项有趣的见解，认为一般人只要将食量降低至原本的60%，就有机会多活10到20年。
台湾旅游、美食节目的主持人五分钟傻瓜学习手册
美食节目的规律，只要花五分钟就能学会如何成为一名超棒的的台湾旅游、美食节目主持人。
食物营养成分标准化规格是健康养生、减肥菜单的滥觞
一公克、一份、一个拳头、两根指头，相信大家对于这些「单位」都不陌生，在各大健身减重教学文甚至是营养师卫教课程上都经常出现。
天然乳酪、加工起司的正确保存方法，让起司的新鲜风味不流失
起司、乳酪指的其实都是同一种食物。虽然充满天然的奶风味让许多人喜爱，但是如何保存起司向来就让小家庭感到困扰，每次买太多一放太久的话不是变质就是发霉。
食物嘌呤含量三类比较表
嘌呤食物，就是食物含有嘌呤（Purine，又称普林）这个成分。一般分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类食物。原理在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，从而人体尿酸过高就会引起痛风。
市售包装茶饮料（冷泡茶）都是化工合成茶的迷思与破解
每每看到电视广告上出现的茶饮广告，翠绿鲜活的茶叶以及金黄色的茶汤，总能满足电视机前面观众对于茶饮的美好想像。不过事实上广告虽然历历在目，仍有不少民众对于罐装的茶饮的食用安全抱持存疑的态度。
野外求生技术：户外保存食物的 4 种安全方法
在进行野外求生活动时，确保食物的来源是最重要的一项课题，而且又分成获取食物以及保存食物两个题目，今天就让我们来学习如何在户外活动时，可以针对食物进行安全保存的 4 种技术。
约瑟夫经验谈：被蜈蚣螫咬的毒伤让人生不如死
有一次约瑟夫找不到水草夹清理食物残渣，于是随手拿了一支短夹子去清理蜈蚣的老巢。结果当手伸入容器，蜈蚣可能感受到有被入侵的迹象，或者以为又是食物吧，居然毫不犹豫就往我的手指咬下去。 蜈蚣一紧咬后没有马上放开，似乎是把我的手当成猎物，这种感觉就像是在玩鳄鱼拔牙游戏，把牙齿换成图钉，咬住后力道却像老虎钳
用马尿泡的重金属皮蛋让人又爱又恨！选购食用皮蛋的重点和诀窍
你相不相信，嫩豆腐、柴鱼片和瘦肉粥的好朋友「皮蛋」，在那吹弹可破的皮肤下，那股黑中带绿的骚味却是让人一口接著一口欲罢不能，而那股骚味的来源，其实是因为皮蛋是用马尿泡制而成的千年蛋？
赞美食物美味的 26 个料理常用英文单字（寄宿家庭、朋友餐会必学）
在国外旅行的时候，如果你有幸接受别人的好意，被邀请到人家家里作客，而且他们还亲自烹调出一顿可口的餐点要宴请你大饱口福时，衷心的对料理人赞美食物的美味是绝对必要的。我再强调一次，绝对必要。
