分類: 美食料理

beer cheese ham pickled vegetables delicious food 醃漬蔬菜、日式漬物的 4 種健康美味選購和食用技巧

醃漬蔬菜、日式漬物的 4 種健康美味選購和食用技巧

醃蘿蔔、醬瓜、酸菜等醃漬蔬菜、日式漬物,向來廣受以米飯作為主食的亞洲民眾喜愛,但是這類醃漬食物在製造過程中,為了保存食材並維持品質,有些食品業者會添加漂白劑或防腐劑等食品添加物,讓大家實在無法食的安心。

vegetables italian pizza restaurant good food 106(2017)農曆新年與除夕,必勝客比薩、達美樂比薩和拿坡里比薩門市營業時間和餐點外送規定

106(2017)農曆新年與除夕,必勝客比薩、達美樂比薩和拿坡里比薩門市營業時間和餐點外送規定

隨著民國 106(2017)農曆新年假期來到,全國三大比薩速食業龍頭「必勝客」、「達美樂」和「拿坡里」,他們在新春除夕當天以及年初一至初五都有不同的營業時間以及餐點外送服務規定,請大家千萬不要錯過了點餐時間而肚子喔!

Seafood Extravaganza

安心辦年貨!食藥署稽查年貨大街與食品賣場合格率99.9%

再一個星期就是農曆新年假期,全國各地年貨大街正緊鑼密鼓開市營業。食藥署為確保民眾健康權益,特別在農曆年前聯合臺澎金馬各地方衛生局至年貨大街或販售年節應景食品之業者,經抽檢後合格率達到99.9%!

Congealing honey 20081028 食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

甜美的蜂蜜,是千百年來人們餐桌上的日常食材。蜂蜜既可用來調製飲品,還能製作甜點和入菜,不只是全人類無國界的最愛,就連黑熊也是蜂蜜的老饕客。但是你知道蜂蜜如果出現結晶時,是否還能安全食用嗎?

葡萄冰沙 手工製作/葡萄冰沙飲料(仿南投知名豐丘黑火炭葡萄冰沙食譜作法)

手工製作/葡萄冰沙飲料(仿南投知名豐丘黑火炭葡萄冰沙食譜作法)

在《南投旅遊/信義鄉的豐丘黑火炭葡萄冰沙飲料的美妙新體驗》這篇文章中曾經介紹過我在南投信義鄉喝到「豐丘黑火炭葡萄」所製作的美味葡萄冰沙,後來從南投返家沒多久,就跑去全聯福利中心買了一盒葡萄,打算親自動手做讓當時讓人念念不忘的美味葡萄冰沙——山寨版。

美味的安格斯黑牛肉排(Credits: qasic)

美食推薦:讓人口水直流的安格斯黑牛肉一定要享受過才能說吃過牛排(可網購)

牛肉,這個食物向來就能讓林亮亮沒有什麼抵抗力,尤其是買了新鮮牛排肉回到家裡,將肉排往燒得炙熱的鑄鐵鍋上頭一放,一聲「滋」的聲響伴著焦香瞬間讓神經獲得滿足,接著再灑上些新鮮香草跟法國海鹽花,進一步將肉的香氣與美味提升到更高層次,每每回想至此,就不禁讓人留下了口水。

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想當好男人,你的廚房不需要這3種料理工具。

Cal Peternell,美國最佳餐廳 Chez Panisse 的主廚,也是新書十二道食譜(Twelve Recipes)[1]的作者。他在全美最佳的超級廚房歷練十餘年後,總結出有三種非常普遍的廚房工具根本不該在廚房中出現,他對許多人喜愛這三種廚具的現象感到非常困擾。