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夏季高溫，中元普渡採購、準備供品時需慎防食物中毒
夏季高溫，中元普渡採購、準備供品時需慎防食物中毒
中元普渡是民間信仰的年度盛事，各販賣業者紛紛推出多樣應景商品，民眾也會準備各式供品祭拜「好兄弟」。年年夏天氣溫屢創新高，悶熱難耐，因此衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）提醒，此時不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲，都要注意安全衛生，避免長時間曝曬，造成病原菌生長，易使供品腐敗變質，因此食用前應充分加熱，以免食物中毒。
日本關東／群馬縣大腸桿菌感染事件擴大！赴日本旅遊請小心用餐衛生！
今年夏天不光只有炎熱，還替日本當地帶來許多健康危害。繼先前埼玉縣在 8 月爆發群體感染 O157 型大腸桿菌的食安事件後，鄰近的群馬縣當地至 9 月 14 日為止，也累計達到 70 幾件 O157 型大腸桿菌案感染案例，甚至造成一位 3 歲女童死亡。
美食與健康／謹慎選購即食生鮮蔬果 避免禍從口入
隨著餐飲習慣逐漸西化，且即食生鮮蔬果在各大賣場越來越容易取得的影響下，不少上班族或講求健康的民眾偏好選購熱量低的即食生鮮蔬果，加上不同口味的沙拉醬，再搭配一些熟食等配料，作為外食的餐點選擇，但是即食生鮮蔬果容易受到病原菌污染，萬一吃進肚中，易引發腸胃道症狀，甚至將造成嚴重的健康危害。
夏天炎熱 認識肉毒桿菌毒素預防食物中毒
食品藥物管理署（下稱食藥署）曾在今年3月時接獲屏東縣衛生局通報疑似肉毒桿菌中毒案例，食藥署在接獲通報後立即請衛生局前往調查患者飲食史，並採集可疑食餘檢體送驗。
食藥署提醒 炎炎夏日慎防食物中毒 5 大原則
炎炎夏日到來，近日來的溫度也屢屢破歷史新高，依據歷年統計資料顯示，5~10月為食品中毒發生之高峰期，食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）提醒民眾，高溫且潮濕的環境最適合各種微生物之生長，若食品烹調及保存不當，則易發生食品中毒事件。
