標籤: 食材

野外求生技術:戶外保存食物的 4 種安全方法

在進行野外求生活動時,確保食物的來源是最重要的一項課題,而且又分成獲取食物以及保存食物兩個題目,今天就讓我們來學習如何在戶外活動時,可以針對食物進行安全保存的 4 種技術。

從英國藍 DDT 茶飲事件得到的食安教訓短評

知名飲料店「英國藍」被爆出使用殘留有高濃度 DDT、毆殺松、貝芬替、大滅松、亞素靈、佈飛松、拜裕松等 11 種農藥與殺蟲劑成分的玫瑰花瓣。有關單位懷疑已有逾一千多公斤的「花瓣」被消費者喝進身體裡…

強冠地溝油 235 家下游受害廠商公司清單圖表

地溝油,這個感覺陌生的詞彙其實是由中國大陸流傳進來,是指有黑心商人專門在回收小吃、餐廳的餿水以及廢棄食用油,甚至從屠宰場購入腐壞的內臟器官,或從皮革廠收購化學用油等低劣廢棄油。

在炎熱夏天判斷食物是否腐敗的 6 個辨識技巧

很久以前為了夏季食物總是容易腐敗的困擾,查詢如何判別食物新鮮度的解決方法時,在網路上找到的一篇關於夏季食物特別容易腐敗的問題與解決技巧。當初覺得文章文章短而精闢,實際說明內容也相當易讀,特別存在筆記本裡頭當作美食的健康常識。

美食旅行探訪在地食材 隱藏在家庭料理餐廳與傳統市場的真實美味

或許是背包客(Backpacker)當久了,當習慣了,從一次又一次的旅行中,逐漸形成一套專屬於自己的旅行模式。關於在旅行過程中尋訪食物料理與餐廳美食這件事情,我是這樣認為的:「沒有必吃,只有在地生活美味」。

數位電子秤:廚房料理必備秤重工具開箱文

原本想用傳統秤,後來覺得準度有誤差無所謂,容易壞也無所謂,但是必須要方便好操作。因此選了一款數位型的電子秤:「7公斤家用精密液晶電子秤」,反正便宜,即便壞掉也無所謂。

溫馨和諧歡愉幸福親切健康舒適之烤肉大會趴

2010年09月,一群人約好在嘎嘎位於山上的老家烤肉,浩浩蕩蕩集合後就有了這場烤肉大會趴。大家吵吵鬧鬧的玩了一個晚上。事後我發現原本在 Google 文件裡設計的食材準備表竟然被大家給調戲了,而且因為可以匿名的關係竟然一發不可收拾,因此記載於下供日後回憶當時的快樂。

手工酒糖巧克力|甜點食譜

趁著一次休假日替仍得上班的婉蓁做了一盒手工酒糖巧克力,中午拿去她們銀行,請她分給同事們作為下午茶點心享用,下班後聽她說頗受同事們好評。