標籤: 食安

Congealing honey 20081028 食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

甜美的蜂蜜,是千百年來人們餐桌上的日常食材。蜂蜜既可用來調製飲品,還能製作甜點和入菜,不只是全人類無國界的最愛,就連黑熊也是蜂蜜的老饕客。但是你知道蜂蜜如果出現結晶時,是否還能安全食用嗎?

The Secret Life of Walter Mitty Pie Afghan

食品安全檢舉獎金加碼,餐廳廚師、食材經銷商與加工廠員工手牽手檢舉去

最近幾年在政府的有效施政下,許多潛藏在社會黑暗面下已經許多~年~的食安危機逐一被揭露開來,這是好事。不過政府跟觀察者一樣,相信還有更多不為人知的食安危機就躲在你我身邊,為此,食藥署將食品安全衛生檢舉獎金加碼了!

2014-強冠-地溝油-事件-下場廠商清單-分佈地圖-Vedfolnir

強冠地溝油 235 家下游受害廠商公司清單圖表

地溝油,這個感覺陌生的詞彙其實是由中國大陸流傳進來,是指有黑心商人專門在回收小吃、餐廳的餿水以及廢棄食用油,甚至從屠宰場購入腐壞的內臟器官,或從皮革廠收購化學用油等低劣廢棄油。