標籤: 肉毒桿菌

Congealing honey 20081028 食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

甜美的蜂蜜,是千百年來人們餐桌上的日常食材。蜂蜜既可用來調製飲品,還能製作甜點和入菜,不只是全人類無國界的最愛,就連黑熊也是蜂蜜的老饕客。但是你知道蜂蜜如果出現結晶時,是否還能安全食用嗎?

beer cheese ham pickled vegetables delicious food 夏天炎熱 認識肉毒桿菌毒素預防食物中毒

夏天炎熱 認識肉毒桿菌毒素預防食物中毒

食品藥物管理署(下稱食藥署)曾在今年3月時接獲屏東縣衛生局通報疑似肉毒桿菌中毒案例,食藥署在接獲通報後立即請衛生局前往調查患者飲食史,並採集可疑食餘檢體送驗。