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創業筆記:如何開咖啡館?臺北火車站咖啡館閒談

這是篇寫了很久,卻沒公開過的老文章,還是年少輕狂那時寫的,本來是要寫給好友小華參考。記得當年聽她說以後想開間咖啡館,便找天下午跑去喝咖啡聊是非。過了這麼多年,現在回頭看當時的文筆,只覺得不甚成熟,還請朋友們見諒。

商業策略:一片香雞排切三刀要加五元,你是要切不切?

香雞排也是能上新聞的(不是雞排妹喔),一則新聞在平面與網路媒體出現通常不為足其,不過要是能上電視新聞,就稱得上是成功的新聞。例如,某國中旁的香雞排店,一片雞排原價是40元,但要是你想請老闆幫你切上幾刀,這個刀工費得讓你多付出5元。那你是要切還是不切呢?