用馬尿泡的重金屬皮蛋讓人又愛又恨!選購食用皮蛋的重點和訣竅

你相不相信,嫩豆腐、柴魚片和瘦肉粥的好朋友「皮蛋」,在那吹彈可破的皮膚下,那股黑中帶綠的騷味卻是讓人一口接著一口欲罷不能,而那股騷味的來源,其實是因為皮蛋是用馬尿泡製而成的千年蛋?