牛奶 • 鷹眼觀察

2018-12-19

閒聊電影：義大利《甜點大廚》的乏味食物其實挺不錯

在 MOD 上看《甜點大廚（The Pastry Chef）》這部義大利電影時，劇中的第一個殺人犯拿著槍脅迫男主角阿奇法蘭茲開車，或許因為無聊所以問了一個問題：「你平常都吃什麼？」

2018-12-01

起司、乳酪指的其實都是同一種食物。雖然充滿天然的奶風味讓許多人喜愛，但是如何保存起司向來就讓小家庭感到困擾，每次買太多一放太久的話不是變質就是發霉。

2018-11-20

炎炎夏日暑熱難耐，到山野林間吸收芬多精，聆聽潺潺流水聲，或是裝瓶自然流出的山泉水直接飲用，看似消暑良方。甚至有些民宿以山泉聞名，還有許多人認為，甘甜美味的山泉水富含天然微量元素，甚至專程開車汲取山泉回家泡茶或飲用，卻忽略直接生飲山泉水，可能會對健康造成風險及危害。

2018-10-30

食補在我們中華文化裡佔了相當重要的一環，對於現代人經常處於高壓力環境、精神負擔較重的時候，其實有 7 種平常就能輕鬆享用的食物可以舒緩我們的壓力。

2005-10-30

《海綿蛋糕 Sponge Cake》要用來記錄下我曾經做過的海綿蛋糕食譜，以及材料製作與烘烤過程中遇到的一些問題和解決心得。

2005-10-30

第一次吃到土耳其的傳統米布丁（Turkey Rice Pudding），是在台北市的特洛伊土耳其餐廳。那一天跟準備去紐西蘭進修英文的楊小華相約，替她辦了一場餞行。原本只是看著陌生就胡亂點的米布丁，甜美的滋味卻是讓我回味許久。順滑的口感，溫潤的香氣，與過去認識的口味截然不同。