烹飪 • 鷹眼觀察

食物營養成分標準化規格是健康養生、減肥菜單的濫觴

一公克、一份、一個拳頭、兩根指頭，相信大家對於這些「單位」都不陌生，在各大健身減重教學文甚至是營養師衛教課程上都經常出現。

在國外旅行的時候，如果你有幸接受別人的好意，被邀請到人家家裡作客，而且他們還親自烹調出一頓可口的餐點要宴請你大飽口福時，衷心的對料理人讚美食物的美味是絕對必要的。我再強調一次，絕對必要。

Cooking 和 Cuisine 在中文翻譯中都帶有烹飪、料理的意涵，但你是否曾經納悶代表著美味的 Cooking 和 Cuisine 等英文字到底該如何使用？

現代人大量蝸居在城市，平日生活中最大的一個樂趣或許就是，踩地雷。城市大了，人多口雜，到處胡亂拉屎搞臭一鍋粥的米老鼠便跟著多了起來（今天走陋文風）。

年關再過幾天就到，照慣例把老家裡外翻了一翻，還有做一些特別料理似乎也成為近年的工作來著。昨兒個晚，就為了揉菜包用的糯米團揉到現在雙臂微微發酸著。