梅酒製作筆記：高粱酒、米酒頭、糖與梅子材料配方比例
筆者在《四月青梅成熟時：梅酒製作初體驗》文章介紹過梅酒的製作步驟和需要材料，這次將先前使用高粱酒和米酒頭分別製作梅酒所用的糖和梅子的配方比例與實際時間詳細記錄下來，供大家以後參考。
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四月青梅成熟時：梅酒製作初體驗
雖然今年因為缺水的關係，導致梅子產季較往年延遲，而且果體普遍較小顆，但是製作梅酒跟梅子大小關係不大，無礙今年D.I.Y.動手嘗試製作梅酒。
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筆者在《四月青梅成熟時：梅酒製作初體驗》文章介紹過梅酒的製作步驟和需要材料，這次將先前使用高粱酒和米酒頭分別製作梅酒所用的糖和梅子的配方比例與實際時間詳細記錄下來，供大家以後參考。
雖然今年因為缺水的關係，導致梅子產季較往年延遲，而且果體普遍較小顆，但是製作梅酒跟梅子大小關係不大，無礙今年D.I.Y.動手嘗試製作梅酒。