尿酸

嘌呤食物，就是食物含有嘌呤（Purine，又稱普林）這個成分。一般分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類食物。原理在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，從而人體尿酸過高就會引起痛風。