閒聊電影:義大利《甜點大廚》的乏味食物其實挺不錯

在 MOD 上看《甜點大廚(The Pastry Chef)》這部義大利電影時,劇中的第一個殺人犯拿著槍脅迫男主角阿奇法蘭茲開車,或許因為無聊所以問了一個問題:「你平常都吃什麼?」

阿奇法蘭茲想了一兩秒後慢慢地回答:「橄欖油義大利麵、水煮馬鈴薯,壓碎加入牛奶、橄欖油和鹽。」

第一個殺人犯好奇地繼續問:「還有什麼東西?」

阿奇法蘭茲只是回答:「沒了,我只吃這些。」

第一個殺人犯聽到竟然有如此乏味的人後,只露出一臉不置可否的表情。下一幕場景接著就是一段黑暗隧道,他們安靜無聲地直直穿越而過。

身為和中華料理與土耳其料理齊名的世界三大菜系之一的法國菜的旁系,甚至有著西餐之母別號的「義大利料理」,應該許多人都會認為義大利共和國人是世界上最懂吃的民族之一。

因此當身為大師級甜點大廚的阿奇法蘭茲每天所吃的食物竟然如此乏味時,第一個殺人犯會有這樣的反應似乎也是理所當然。

其實我自己向來對吃東西就不太挑惕,除了意識形態作祟而刻意迴避不吃的食物外,基本上沒有太多挑食的行為。非要說的話只有喜好程度的排序不同,有飯吃就不會吃麵,有乾麵吃就不會吃湯麵。嗯,還有可以吃肉就絕對不會吃蟲。

記得父親在我小時候,曾經買了將近半年到一年的三明治讓我當早餐,而且口味都幾乎他奶奶個熊的沒變過,全部是萬惡的「肉鬆三明治」。吃了這麼久,我也沒有太多抱怨,大家就應該知道我真的是對吃東西不太挑惕。

好吧,不過我長大後再也沒有主動買過肉鬆三明治,應該也跟小時候的回憶多少有些關係(遠目)。

話說回來,我可是為了阿奇法蘭茲的超乏味食物才會特別寫下這篇記錄。

如果你對於養生和料理有興趣的話,應該會知道全世界有兩個地區的食物似乎對於當地民眾的健康有不錯的效果。一個就是和我國靠很近的日本料理,另一個則是離我們超遠的地中海料理。

地中海料理的特色其實和日本也有些相像,大量的海鮮食材和原味烹飪手法,還有把紅白酒當水喝(這是刻板印象)。另外像是曾有文獻指出大量食用橄欖油是希臘人較少罹患心血管疾病的原因之一,而這正是阿奇法蘭茲的乏味食物所富含的元素。

雖然只是簡單的水煮義大利麵以及加工過的馬鈴薯,但裡頭的營養豐富而且作法簡單,簡直就是超適合怕麻煩人的專屬料理。如果怕吃久了砸口,還可以偶爾再烤個牛排、焗個蝦,再放上水煮冷凍蔬菜,午晚餐都這樣吃對我來說也是沒問題的。事實上我有一次國外自助旅行時,就幾乎都是這樣吃。

嘛,因為國外的青年旅社很容易撿到免費不用錢的橄欖油跟義大利麵,甚至有一次撿到整盒的冷凍貽貝(淡菜),那次可是讓我開心到立刻邀請當地認識的朋友一起來開義大利麵宴會(遠目)。

下面會稍微爆一下《甜點大廚(The Pastry Chef)》電影結尾的雷,如果不想看的人就別誤入歧途了(誤用成語)。

劇情演到一半時會談到這位甜點大廚為何製作了無數美味的甜點跟蛋糕,但是他自己卻不曾吃過自己親手製作點心的原因:「他們全家都有遺傳性的糖尿病!」

阿奇法蘭茲的父親也是一位麵包店的師傅,在傳授阿奇法蘭茲製作甜點跟蛋糕時一再提醒他千萬不能吃甜的,否則可能會嚴重到致命。於是幼時的阿奇法蘭茲問他父親:「我們為何還要製作甜點?」時,他父親解釋道他們所要做的就只是把甜蜜的感覺分享給大家就好,讓人可以體會到所謂的生活其實有著更簡單的風貌。

然後在片中最後一幕,他為自己製作了無數美味的甜點,將自己關在一個房間後,盡情的享受生命最後的歡愉。《甜點大廚(The Pastry Chef)》這部電影雖然中間過程有些荒誕,但是最終導向出來的這個結尾卻可以讓人印象深刻。

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