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甜點食譜: 土耳其米布丁 Turkey Rice Pudding 0

甜點食譜: 土耳其米布丁 Turkey Rice Pudding

        第一次吃到米布丁,是在台北的特洛伊土耳其餐廳。那一天跟楊小華相約,替她餞行。但是,原本只是亂點的米布丁,卻讓我回味許久,順滑的口感,溫潤的香氣,與過去認識的口味截然不同。想當然,回家後就開始找食譜打算自己做。這才發現,世界各國都有米布丁,但是,不僅食材不同,甚至連成品都差了十萬八千里遠。在一次旅行中,認識一位英國老奶奶,她傳授的私房米布丁食譜,我甚至覺得連布丁都稱不上 :P。 食譜一 材料 米 一杯 水 1又1/4杯 全脂牛奶 五杯 白砂糖 3/4杯 洋菜粉 1/2匙 香草精 適量先將米浸泡半小時,煮大約5到8分鐘,加入牛奶後,將火調到最小,再煮30-40分鐘。 作法 煮的過程中要不斷攪拌,避免鍋底燒焦。最後幾分鐘加入砂糖、洋菜粉及香草精。 如果太稠而難以攪拌時,則可再加入適量牛奶。煮好後分裝到可以進烤箱的容器, 一般餐廳是用很厚的陶碗。 用250的上火烤20到25分,直到表面出現美麗的咖啡色痕跡。 最後可灑上肉桂粉或可可粉等。 食譜二 將飯1碗、牛奶250c.c.混勻煮至滾,轉小火煮至快收乾(約15分鐘),熄火,加入奶油1大匙、白砂糖3大匙攪拌均勻。 待溫度稍微下降後加入蛋黃拌勻。 將作法2放入模型中,再入烤箱以150~160度烘烤15分鐘。 食譜三 50 g short grain...

飯類食譜: 教你如何做蛋包飯 Omelet Rice 0

飯類食譜: 教你如何做蛋包飯 Omelet Rice

        蛋包飯,日文:オムライス Omu-raisu,是由日本人所發明的一種飯料理,由蛋皮包裹炒飯而成。蛋包飯的日文名稱是由法語的 omelette 加上英文的 rice(飯)而成。獨特的美味與多變組合,風靡了台灣與日本,現在,蛋包飯已經不再只是普通的家庭料理,不僅有餐廳特別提供,甚至還有專賣店的成立。         在我的觀念中,蛋包飯分為兩種,一種是台式,一種是日式。我想很多人都知道台式蛋包飯,就是先用兩到三顆蛋煎好一面蛋皮,再將炒飯包起來即可。而日式的蛋包飯,我也是近幾年來才在電視中看到,才進而學起來的,得先將兩到三顆蛋均勻打散後,以平底鍋製成一個蛋包,之後在將蛋包放置於飯上,等到送到了人們的面前,只要簡單的將蛋包給弄破,此時,裡面半熟的蛋液就會留出來舖覆於飯上。         理想的日式蛋包飯的蛋皮厚度是1mm,內餡要處於半熟的蛋液狀態,但是其實很多人做出來的蛋皮不是過厚,不然可能就是已經變成全熟蛋了,講穿了,所謂的蛋包,其實就只是炒蛋罷了,而在極為嚴謹的廚房科學[Kitchen Science]中,已經明確定義出,全蛋的熟成溫度是72.5度,而一般要做蛋包的鍋底溫度則必須控制在75度, 也因此,如何完美的空置鍋底溫度,亦為一般人們最為頭疼的問題。當然,為了日式蛋包飯所衍生出的獨特技法”敲手腕”,亦往往都只有是專業人士才能習得的技巧。         所謂的炒蛋,是蛋包原始的本質,雖然這跟已經端上桌的蛋包,在印象上差了十萬八千里遠,然而,利用未完成的炒蛋,在最後要出鍋的時候,將外層形成一面薄薄的蛋皮,此時,即為我們平常所見的蛋包了,當然,在製作蛋包時要如何控制溫度呢?專業廚師的手法是,不停的前後移動鍋具,同時翻炒鍋內的蛋液,最後在集中於鍋內的前緣處,並使用敲手腕,好讓整個蛋包可以沿著鍋內前緣緩慢的翻滾,即可行程完美的一個蛋包。         綜上所述,雖然可以製作出一個完美的蛋包(當然還是得多加練習),但是對一般人來說,平常上班都來不及了,寧願花個錢去外面吃人家做的蛋包飯,也沒心思用在學習怎麼自己去做一份蛋包飯。         所以我在這邊特別整理出之前看電視時所學到的一個簡易製作蛋包的方法:先加熱平底鍋(130度),加熱後移到抹布降溫3分鐘(95度),放回爐上倒入蛋液,炒一下,再放到抹布上降溫,此時就可以用筷子或湯匙慢慢的翻滾蛋包,藉以形成蛋皮……….(以上步驟,我有點忘了,好吧,等我想起來在補述好了)。         結論,我並未在這邊指出該用幾顆蛋或該用什麼食材,因為那是很見仁見智的問題,我認為料理就只是技藝與創意在雙重搭配後所產生一個個的完美結晶,只要肯用心,對我而言就沒有所謂難吃的料理[我只希望別有人把整罐鹽巴都給倒了進去,這真的只是常識問題,跟會不會做料裡一點關係都沒有。]。...

巧克力食譜: 自製酒糖巧克力與餅乾 0

巧克力食譜: 自製酒糖巧克力與餅乾

有一次的休假日,替還在上班的婉蓁做了一盒手工酒糖巧克力,中午拿去她的公司,請她分給同事當下午茶點心享用,聽說頗受好評 :)。 巧克力的外表,可以盡情撒上巧克力粉,好用來包覆住柔軟、黏滑的巧克力,讓口感可以變得更好;雖然,在享受時,巧克力粉可能會沾的到處都是,那一天去銀行領鈔的民眾,搞不好會覺得整間銀行都是巧克力粉 :P。 食材的選用上,添加了鮮奶油與蘭姆酒,具有讓巧克力乳化,以及賦予香氣的效果。我們需要在低溫環境中製作,並且儲存在冰箱中,避免巧克力融化。因此,製作酒糖巧克力,對於新手來說具有一定難度。我自己是這樣認為的,想要製作好的巧克力,就必須像男人對待自己深愛的女人一樣,用最溫柔的愛意,小心呵護。 手工酒糖巧克力 材料: 巧克力400g 鮮奶油200g 蘭姆酒50g 可可粉適量 作法: 加熱鮮奶油至沸騰,加入切碎之巧克力溶解,最後加入蘭姆酒,倒入容器中,冷凍後取出切正方體,灑上可可粉。 備註: 此巧克力即便冷藏也不會變硬,所以需要均勻裹上可可粉,表面才會不黏。也不能倒入有造形的容器內,不易取出。 巧克力餅乾 材料(30份): 無鹽奶油 170g 細砂糖 100g 鹽 少許 全蛋 1個 低筋麵粉 180g 可可粉 20g 泡打粉 1/2小匙 巧克力碎片 200g 預備作業: 蛋恢復室溫...

旅行企劃: 臺灣 319 鄉鎮攻略地圖 0

旅行企劃: 臺灣 319 鄉鎮攻略地圖

※紅色字體表示沒有去過該地,或者是只是純路過。 台北縣 石門鄉⊙三芝鄉⊙淡水鎮⊙金山鄉⊙萬里鄉⊙瑞芳鎮⊙汐止市⊙平溪鄉⊙雙溪鄉⊙貢寮鄉⊙深坑鄉⊙石碇鄉⊙坪林鄉⊙烏來鄉⊙三峽鄉⊙新店市⊙土城市⊙鶯歌鎮⊙中和市⊙樹林市⊙板橋市⊙永和市⊙新莊市⊙三重市⊙泰山鄉⊙蘆洲鄉⊙五股鄉⊙八里鄉⊙林口鄉 桃園縣 復興鄉⊙大溪鎮⊙龍潭鄉⊙平鎮市⊙楊梅鎮⊙八德市⊙新屋鄉⊙觀音鄉⊙中壢市⊙大園鄉⊙蘆竹鄉⊙龜山鄉⊙桃園市 新竹縣 尖石鄉⊙五峰鄉⊙新豐鄉⊙湖口鄉⊙竹北市⊙新埔鎮⊙新竹市⊙關西鎮⊙寶山鄉⊙竹東鎮⊙芎林鄉⊙峨眉鄉⊙北埔鄉⊙橫山鄉 苗栗縣 泰安鄉⊙南庄鄉⊙竹南鎮⊙頭份鎮⊙三灣鄉⊙後龍鎮⊙造橋鄉⊙苗栗市⊙頭屋鄉⊙西湖鄉⊙通宵鎮⊙苑裡鎮⊙三義鄉⊙大湖鄉⊙卓蘭鎮⊙銅鑼鄉⊙獅潭鄉⊙公館鄉 台中縣 和平鄉⊙霧峰鄉⊙烏日鄉⊙大里市⊙太平鄉⊙大肚鄉⊙台中市⊙龍井鄉⊙梧棲鎮⊙沙鹿鄉⊙大雅鄉⊙潭子鄉⊙新社鄉⊙清水鎮⊙神岡鄉⊙豐原市⊙石岡鄉⊙東勢鎮⊙后里鄉⊙外埔鄉⊙大甲鎮⊙大安鄉 彰化縣 二水鄉⊙伸港鄉⊙線西鄉⊙和美鎮⊙彰化市⊙鹿港鎮⊙福興鄉⊙秀水鄉⊙花壇鄉⊙芬園鄉⊙埔鹽鎮⊙大村鄉⊙員林鎮⊙社頭鄉⊙田中鎮⊙溪州鄉⊙竹塘鄉⊙大城鄉⊙二水鎮⊙芳苑鄉⊙埤頭鄉⊙北斗鎮⊙田尾鄉⊙永靖鄉⊙埔心鄉⊙溪湖鎮 南投縣 仁愛鄉⊙信義鄉⊙國姓鄉⊙埔里鎮⊙魚池鄉⊙草屯鎮⊙南投市⊙中寮鄉⊙名間鄉⊙集集鎮⊙水里鄉⊙鹿谷鄉⊙竹山鎮 雲林縣 麥寮鄉⊙崙背鄉⊙二崙鄉⊙西螺鎮⊙莿桐鄉⊙林內鄉⊙台西鄉⊙東勢鄉⊙褒忠鄉⊙土庫鎮⊙虎尾鎮⊙斗南鎮⊙斗六市⊙古坑鄉⊙四湖鄉⊙元長鄉⊙大埤鄉⊙北港鎮⊙水林鄉⊙口湖鄉 嘉義縣 阿里山鄉⊙梅山鄉⊙竹崎鄉⊙番路鄉⊙大埔鄉⊙中埔鄉⊙大林鎮⊙民雄鄉⊙嘉義市⊙水上鄉⊙溪口鄉⊙新港鄉⊙太保市⊙六腳鄉⊙朴子市⊙東石鄉⊙布袋鎮⊙義竹鄉⊙鹿草鄉 台南縣 南化鄉⊙白河鎮⊙後壁鄉⊙鹽水鎮⊙新營市⊙柳營鄉⊙東山鄉⊙北門鄉⊙學甲鎮⊙下營鄉⊙六甲鄉⊙將軍鄉⊙佳里鎮⊙麻豆鎮⊙官田鄉⊙大內鄉⊙七股鄉⊙西港鄉⊙安定鄉⊙善化鎮⊙新市鄉⊙山上鄉⊙玉井鄉⊙楠西鄉⊙台南市⊙永康市⊙新化鎮⊙左鎮鄉⊙龍崎鄉⊙關廟鄉⊙歸仁鄉⊙仁德鄉 高雄縣 三民鄉⊙桃源鄉⊙甲仙鄉⊙六龜鄉⊙茂林鄉⊙杉林鄉⊙美濃鎮⊙內門鄉⊙旗山鎮⊙田寮鄉⊙阿蓮鄉⊙湖內鄉⊙茄萣鄉⊙路竹鄉⊙永安鄉⊙岡山鎮⊙燕巢鄉⊙彌陀鄉⊙梓官鄉⊙橋頭鄉⊙大社鄉⊙大樹鄉⊙仁武鄉⊙鳥松鄉⊙鳳山市⊙大寮鄉⊙林園鄉 屏東縣 里港鄉⊙高樹鄉⊙三地門鄉⊙霧臺鄉⊙九如鄉⊙鹽浦鄉⊙長治鄉⊙屏東市⊙麟洛鄉⊙內埔鄉⊙瑪家鄉⊙萬丹鄉⊙竹田鄉⊙泰武鄉⊙新園鄉⊙崁頂鄉⊙潮州鎮⊙東港鎮⊙林邊鄉⊙南州鄉⊙新埤鄉⊙來義鄉⊙佳東鄉⊙枋寮鄉⊙枋山鄉⊙春日鄉⊙獅子鄉⊙牡丹鄉⊙車城鄉⊙滿洲鄉⊙恆春鄉 台東縣 長濱鄉⊙成功鎮⊙池上鄉⊙關山鎮⊙東河鄉⊙鹿野鄉⊙海端鄉⊙延平鄉⊙卑南鄉⊙台東市⊙太麻里鄉⊙金峰鄉⊙達仁鄉⊙大武鄉⊙綠島⊙蘭嶼 花蓮縣 秀林鎮⊙新城鄉⊙花蓮市⊙吉安鄉⊙壽豐鄉⊙鳳林鎮⊙萬榮鄉⊙光復鄉⊙豐濱鄉⊙瑞穗鄉⊙玉里鎮⊙富里鄉⊙卓溪鄉⊙北埔鄉 宜蘭縣 頭城鎮⊙礁溪鄉⊙狀圍鄉⊙五結鄉⊙蘇澳鎮⊙南澳鄉⊙大同鄉⊙三星鄉⊙羅東鎮⊙宜蘭市⊙員山鄉 金門縣 金沙鎮⊙金湖鎮⊙金寧鄉⊙金城鎮⊙列嶼鄉⊙烏坵鄉 澎湖縣 白沙鄉⊙湖西鄉⊙馬公市⊙西嶼鄉⊙七美鄉...

健康生活: 市售薰香精油之簡單研究 前篇 0

健康生活: 市售薰香精油之簡單研究 前篇

按,目前市面上的薰香精油產品種類眾多,其內容物實際上大多是由 1% ~ 5% 的「化學香精」、5% 以下的水,及 90% 以上的酒精(在此為異丙醇)共同化合組成。

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R.I.P. 胖胖 PAN-PAN, 我的狗寶貝, 1990-2005.

胖胖,十七年。好長好長的一段時光,感謝胖胖你這些年來的陪伴,如今你睡了,祝你有個好夢。夢裡有吃不完的肉肉、有追不完的網球、有溫暖明亮的太陽、有舒適清涼的微風、有你那群狗兄弟們還有我。

北海岸旅遊: 淡水大屯溪古道險行 0

北海岸旅遊: 淡水大屯溪古道險行

        三月雪,全台的山都白了頭,清晨的淡水也降到 3.8℃ 的罕見低溫,或許差點就可以見到雪飄小鎮的美景。         在這樣的日子中,找了自己的母親跟一個朋友去爬「大屯溪古道」,開著迷走號沿著北新莊的山路前進,在看到「華觀琉璃」的招牌後,右轉續行,沿著窄窄的產業道路一直前進,並在過了「三板橋」後不久,即可在右手邊看到另一條產業道路,而左手邊則是一處還算寬敞的停車場地,於是將車隨便亂停,並將裝備整理好後,即沿著剛剛在右手邊看到的那一條產業道路往上直行。經過10多分鐘,看到一位老男人及數位老女人迎面而來,想必是剛下山的人們,相互打完招呼後,我母親告訴我,那個老男人是演連續劇的,但無論我怎麼想,也想不起來是哪位,作罷,爬自己的山比較實在。         由於上一次的大屯溪古道初探是在雨天中來的,只爬至約2公里、496公尺高(北緯25.20124 東經121.52880)的位置處,即放棄折返,原因無它,在不曉得前方路還有多長,而只剩三小時就天黑的狀況下,並不容許我繼續往上爬。因此,在隔了一個星期後,選了一個中午的時間,即再次佇立在登山口面前,並且帶了比上次多的裝備(衛星定位裝置、登山杖、溫開水、食物、禦寒衣物、毛帽、手套、登山鞋、手電筒、三把刀等,雖然手電筒跟刀子都是平常出門必備物品,不過這次是帶著各種不同功能的刀子。)。         寒冷的天氣,在剛開始走時,卻即滿身暖活,於是在山裡上演著脫衣秀,雖然沒半個人欣賞,那一整天只有最早的那老男人跟老女人外,在也沒看到其他人了,或許是因為天氣冷,也或許因為本來這條古道人就少。在走產業道路僅存的柏油路面後(請勿開低底盤的車子直接上產業道路,因為到後段時,路面已被颱風所帶來的土石流沖毀,不建議直接開上去,當然,技高人膽大,且家裡有錢的,我依然歡迎您直接開上去,畢竟那條路到登山口為止,也要走個十分鐘左右。)。         這條大屯溪古道還未被太多人踐踏過,所以依然保持著原始的風貌,也沒有那些風景區常看到的石階步道,石階步道對膝蓋是傷害最嚴重的,要不是為了發展觀光,給老人或一些行動不便的人也可以走的路,不然我非常反對蓋這種石階步道,所以即使是在有石階步道的地方,我也會走兩旁的泥土或雜草區,除了好玩外,也比較可以保護自己的膝蓋。         其實這一整條大屯溪古道上,在到達分岔口(後面左右兩條路皆難行,普通健行者到此即折返,滿地的髒手套及滿樹的登山條。)前,都還不算是太困難的山路,只是某些路段需要手腳並用一下,當然,若是有帶登山杖更好。途中還需要越過至少六次溪,而這次是在雨天剛過後的時間去,整個溪面暴漲,溪水湍急,導致每個人的腳都濕掉了,這在山裡是一種很嚴重的忌諱,心理已經有些撤退的打算。         在到達分岔口時,選擇了右邊續行,這卻是一連串失敗的開始,一開始還算好走,卻也發現劍竹越來越多,漸漸的,一行人已隱身於劍竹林中,狹隘的山徑中,必須縮著身體低著頭,走來格外費力,不禁令人懷疑是否誤闖獸道,而錯綜複雜的路跡,亦讓我們顯的有些猶豫,幸好登山條每每的適時出現,讓我們倒也走出了一條路來,然而,當時的我們殊不知登頂的破滅已在前方等著我們一行人,在出了劍竹林而重見光明時,往回頭一看,整個大屯山下壯闊的風景一覽無疑,令我們精神一振繼續往前衝,但卻越走越陡,越走越滑,已經來到了完全沒有草及石頭的攻頂路徑了,滿條的泥巴路,而只有兩旁稀疏的劍竹可供抓握,由於當時那幾天都是下著大雨,因此地面極度濕滑,整條攻頂徑已經變成了濕泥巴路,而且越接近陵線,山坡夜越陡,基本上已超過了45度,後面甚至出現超過了80度的斜坡,而可供抓取的劍竹也越來越少,因此,一行三人在裝備不足、氣候不良等因素下,已經在考慮是否仍要強行攻頂,當時已經約略4點半左右,而且在冬季,太陽會更早下山,我研判我們只有不到數分鐘的時間可以考慮,往上是未知數,還不一定上的去,往下雖然很遠,但是至少可以在太陽下山前,先出了這片劍竹林,到達之前的分岔口,畢竟我寧願在山裡夜間越野,我也不想在伸手不見五指的劍竹林中,看不到登山布條而胡亂闖,那樣甚至可能還會發生墜落山谷的可能。     ...

金山旅遊: 金山八煙野溪溫泉 0

金山旅遊: 金山八煙野溪溫泉

        各位…新年快樂!!!我是金亮~~~快過年了…剩幾小時…萬事如意…黑皮一整年…         這天…技術上來講…必須唸成那天…         這些照片…最近的…那時候忘記寄了…因為很多事情…也沒心情寄…我現在調整好自己的心了… 希望~~~         那一天本來約了一些朋友來家裡想要喝酒,不過我們都不是酒鬼型的啦,結果聊一聊天也就忘記喝了,本來喝酒就不是重點,喝太多也傷身體,偶而喝喝還可以!我覺得我喝酒應該用品酒這兩個字來形容比較正確。後來到了晚上四點〈也就是凌晨四點。〉我們岀發往位在金山的一個野溪溫泉,法名八煙,俗稱5K溫泉。至於為什麼叫5K,你們到了那邊就會曉得了。         這是躺在溫泉池就可以看到的風景,不過當然啦,我們泡的時候大約五點左右,黑到根本沒辦法拍,這是泡完後等天亮才拍的。很讚的一個地方,夠原始,我們到的時候已經大約五、六個人在泡了,都是阿公阿媽級的,後來六點之前也有越來越多的人,但是年齡跟我們相仿的,一個也沒有!只有一對夫妻算年輕吧,一看就知道是泡那邊溫泉的老手,但是感覺上也快30了。         從入口到溫泉的路上,想想看,我們還是摸黑走的,走了快半小時左右,呵呵!晚上不好走,所以走的比較慢,而且只有一隻手電筒,還好之前二技班遊在溪頭時,我有經驗用一隻手電筒帶人走黑暗的路,只要犧牲自己就可以照亮世界,哈哈。           早上回家時,不小心睡著被偷拍的剪影。         開車的人偷睡時被拍的剪影,ㄜ…….不對,他沒睡,不然我現在就沒辦法寫這封信了。       ...

新竹旅遊: 新竹夜遊日誌 0

新竹旅遊: 新竹夜遊日誌

        先講前因,我姐又要去大陸出差,所以 7 號一早,我就送姐到桃園中正機場第二航廈搭飛機,然後我就「順路」跑到久違的新竹。         至於我為何這麼閒呢,那是因為我的第三份工作沒了!這次離職的原因不在我身上,而是有位經理覺得我不會騎機車,他覺得我沒辦法當送貨小弟,所以在沒通知當初錄取我的另外一位經理以及老闆的情況下,私下把我請過去講說我想留也可以,但是他還是希望我會騎機車,因為在台北市的小巷開車的話,我會很累,自己還掏腰包給我那些天的資遣費,其實那時候我覺得無所謂,想說竟然有一個人認為我不適任,那就走人吧!而且那份工作的同事之中,有一位長得很像曾經發我好人卡的女生,所以我也不曉得該不該做下去,做了覺得心痛,不做又沒錢賺,還好那位經理幫我解決了這個煩惱。         再講後果,到了新竹後,想找人出來都不容易,大家不是在上班就是在上課,但終究還是找到一位閒人,先到一家我沒去過的貴族世家吃飯,新竹店還不錯吃,現在稍微有錢而且也不用為不可能成真的目標努力,所以也就不想考慮價錢,點了一道自己想吃而不是便宜的餐點。         接著去海邊遇到了一間公司在測試無線基地台功能的工程師,跟他們哈啦打屁之後,就坐在海邊看著海發呆,然後黃昏時就準備要回家,於是開著車從他宿舍開往西部濱海公路準備直接回家。我在下午時有打電話給另一位朋友,但好像因為她剛上班的關係,所以沒接我電話,我想搞不好她下班後會打給我,所以我就邊慢慢的開車邊看風景,看到路邊有奇怪的景色還停下來仔細觀賞,我倒也利害了,從蔚藍海岸(就是元培科學技術學院前面中華路到西濱附近的一個觀光點,現在開發到已經不是當初我在唸書時的樣子。)到桃園永安漁港也花了我兩個小時,中間我還去了當初二技時第一次班遊烤肉的地方,其實我唸書時也常常跟朋友到那邊,因為那邊是新竹八景之一,晚上的夜景也很讚而且人少,那一天只有一對老夫妻自備椅子去那邊看風景,真是遇到了知音。         到了八點左右我朋友還沒打給我,大概有別的原因打算不等她了,看完永安漁港的彩虹橋之後就直接回家,此時在新竹唸書的一位老朋友:「金龍」,打電話問我要不要去泡溫泉,反正我也悶的想找人陪,就答應前往,馬上往南寮漁港的省68號竹東快速道路前進,看來稍早開40Km真的太慢了,這時候除了以前就知道的照相機跟紅綠燈,時速都維持120Km左右,其實這輛車太輕不能開快,一般道路上超過130Km車會晃的蠻利害的,尤其在新竹又是著名的風大,除了在隧道會開到160Km,其餘時間不會超過120Km不然會不舒服,回程倒是一下就到了南寮漁港。         現在開車的技術應該比二技畢業前要好,前陣子環島時,因為迷路所以跑了有些還蠻危險的路段,那是如果我一開始就知道路況就絕對不會走的那種路。環島前本來要保旅遊險,不過急著出門,也就忘記保了,幸好我最後還是平安到家。其實今年犯太歲,但似乎又不是那麼衰,因為第一天就差點出事,我在天色剛轉黑那時還在宜蘭,因為路不熟,又是第一次長程開車,好幾次都差點睡著睡覺,就在時速 100Km左右時,一個不留神,沒發現到前面已經變紅燈,卻又跟車太近,眼看著就要撞到前面的車子,煞車完全踩到底了,但是汽車卻沒有半點想要停的跡象,原本都有撞車的心理準備,兩眼一個緊閉、右腳緊踩著煞車,身體其他部分倒都已經放鬆,準備衝擊了,幸好最後就剛剛好停在前面車子的後面,就差那麼一點點,但是直到停止的前一秒,我還是不覺得車子有想停的打算,所以至今我仍然不曉得那天汽車怎麼停住的,只記得那時候的印象都模模糊糊的,看來我雖然今年衰歸衰但是跟性命有關係的似乎又不是太倒楣,關於這點其實我還能接受。         當我來到位在芎林鄉的朋友宿舍後,晚上十點左右終於等到我們的另一位朋友:「一民」,一夥人就朝著秀鑾溫泉出發,我到今天為止總共去過三次秀鑾溫泉:第一次跟二技同學去(詳見新竹夜遊/三五好友深夜騎著機車上尖石秀巒泡溫泉去),那天剛考完畢業考,班上女生跑去V-MIX唱歌,班上一堆人也都出去玩,當時也瘋了,晚上11點才在約人,找了四位同學就準備往山上衝,那時候我對於山路還不是很熟悉,因此沒有開車去而是騎機車。零點在元培街出口的便利商店集合出發,當我們到了清大附近時,天空開始下起了大雨,還忘記先加油,害我一直擔心有車沒油就糗大了。到內灣後,我們先去最愛的小七補充物資,夜晚的內灣除了小七發出像家庭感覺的亮光外,就只剩下路燈會發光,靠近小七時發現一件不會很高興但也不是很討厭的景色,整面的玻璃窗上佈滿了蛾跟一堆不知名昆蟲,對昆蟲這類生物沒好感的人而言會不想見到此景象。採購完畢後,就緊接著往山裡前進。在沒人熟悉方向所以中間還走錯路的情況下,只能夠依靠一位曾經去過,但完全不記得路的同學,於是只好用錯誤嘗試法來認路,當總算到了檢查哨,才發現我們已經騎了三個小時左右,幸好剩下的汽油還夠回程時撐到最近的加油站,不過那已經是早上的事情。那一次我跟另外一位同伴脫光衣服下去泡,一位泡腳,一位在石頭上蹲著睡著了,一位在黑暗中到處走來走去,我承認我們都是怪人!泡完後也累了,就找了一塊巨岩躺下,因為那次泡溫泉什麼都沒有準備,所以全身濕濕就穿上衣服躺下,有夠給他機車的冷,但還是想睡卻也不想頭痛,只好把頭撐在手上睡覺,兩小時醒來後,才發現另一位跟我一樣下去泡的人比我還猛,頭濕濕、上衣沒穿就直接躺在我旁邊,但是下場也比我慘,聽說那天他頭痛的要命,因為當時溫度計顯示著只有十三度,早晨的深山果然夠冷!...