在天龍國生活有一個最大好處，就是生活機能方便到能為此被列入全球最適合居住的城市之一。
要是你不想花時間在找巷內美食，又想吃得經濟實惠，那麼四處可見的速食／快餐業者應該就是我們懶惰鬼一族的首選吧。
尤其赫赫有名的速食四大名家（謎之音：什麼鬼），包括美國來的 McDonald’s 麥當勞（麥當當）、Kentucky Fried Chicken KFC 肯德基、Burger King 漢堡王與 Mos Burger 摩斯漢堡，更是在市中心等熱區展開激烈的廝殺。
這是個弔詭的年代，流行趨勢告訴我們，現代的審美觀與唐代背道而馳，有陣子甚至追求極致的紙片人主義。
現代醫學告訴我們，高鈉與高熱量會為身體帶來額外的負擔。
然而大家在都清楚速食通常伴隨著高熱量的同時，速食餐廳還是經常性的座無虛席。
吃速食比一般餐廳便宜划算又好吃
如果從小確幸的經濟面來考量，雖然速食餐廳的單份套餐的價格通常高於一般當地小吃，但是在配合飲料與吃得飽的條件下，整體的CP值似乎又便宜於自己去覓食的結果。
舉個例子，某家速食餐廳在午餐與晚餐時段推出一份套餐 79 或 99 元的套餐組合折扣，基本的食物包含一個漢堡、一份薯條與一杯可樂。
現在我們回過頭看看如果不吃速食的情況下又是怎樣，我們可能到便當店買一個便當，然後內附四樣菜，包括半顆蛋，兩種醃製醬菜或豆干，還有幾片高麗菜，最後蓋上一片豬肉排骨，靠，70 元。
或者像是淡水有名的黑店排骨，更好了，一樣時蔬都沒有，整個便當就四種元素，白飯、豆干、酸菜還有一片豬肉排骨，多少錢，110 元。
有些便當店家可能還會在店內附上紅茶或冬瓜茶無限暢飲，或是依季節提供熱湯與綠豆湯（我曾經遇過一家便當店，提供大蛤蜊排骨湯，結果餐點還沒送上來，我們那一桌的蛤蜊殼已經擺得跟山一樣高。幾年後有次順路經過時，那家店已經倒了，誤）。
但是許多人在吃完便當，走出門後，可能還會去便利商店或飲料店買上一杯飲料。
為什麼？因為你的身體吸收了過多鈉離子，你的肉體正對你發出吶喊啊。
現在便利商店一瓶可樂是 29 元，飲料店的一杯紅茶要 20 元（我喝過最好喝，又便宜的紅茶，是莉恩推薦的，就在南投集集火車站前的潮客時尚茶飲參.1！每提一次就要推一次）。
換言之，你的一餐除了重頭戲的本餐外，還要加上哩哩叩叩的一大堆。
如果要說便當好吃，而漢堡與炸雞不是美食倒也不是不行，但漢堡與炸雞確實就像興奮劑般的控制了現代多數人的基本食慾。
更何況，許多要能列入好吃的餐點，價格更是變相的高貴，自然不在這邊討論的範圍內。
此外，比起我們無法掌控營養成分的便當或小吃，大型速食業者在食安問題越發引起關注的現下，大多已經針對自家食物建立一套完整的營養表。
因此今天（謎之音：現在才說到重點）就是想來看看各家速食業者的食品營養資訊，並聚焦在各位愛美的熱量議題上頭。
為了簡化樣本，我特別針對麥當勞、肯德基、漢堡王與摩斯漢堡的「漢堡」與「炸雞」兩大主要商品的熱量進行表列。
速食漢堡與炸雞🍗熱量綜合表列
在下面這張表格中，我依序列出共八種食物的卡路里熱量，包括麥當勞 McDonald’s 的大麥克漢堡與麥脆雞原味、肯德基 KFC 的咔啦雞腿堡與薄皮嫩雞、漢堡王 Burger King 的華堡 Whopper 與漢堡王炸雞腿 BK Fried Chicken Drumsticks，以及摩斯漢堡 Mos Burger 的摩斯漢堡與和風炸雞。
我在漢堡類熱量冠軍，以及炸雞類熱量冠軍分別戴上了一個皇冠，方便辨識。另外，炸雞類的熱量，是以單份計算，不以圖片數量為限。
4大速食漢堡🍔產品詳列
速食業者：麥當勞
產品：大麥克漢堡
食材：牛肉餅、生菜、大麥克麵包、吉事、大麥克醬、脫水洋蔥，與酸黃瓜。
營養資訊：熱量 Calories 530 kcal，蛋白質 Protein 27g，脂肪 Fat 26g，碳水化合物 45g，鈉 890mg，飽和脂肪 Saturated Fat 10g，反式脂肪酸 Trans Fat 0.5g，維生素 A Vitamin A 56ug，膽固醇 Cholesterol 70mg。
產品：麥脆雞原味
食材：雞胸肉、雞翅肉，或雞腿肉。
營養資訊：熱量 Calories 277 kcal，蛋白質 Protein 17g，脂肪 Fat 19g，碳水化合物 Carbohydrates 10g，鈉 Sodium 370mg，飽和脂肪 Saturated Fat 8g，反式脂肪酸 Trans Fat 0g，維生素 A Vitamin A 0ug，膽固醇 Cholesterol 52mg。
速食業者：肯德基
產品：咔啦雞腿堡 Zinger
食材：肯德基爺爺一隻（誤，官網未詳列）。
營養資訊：熱量 Calories 445 卡路里，蛋白質 Protein 25.8 公克，脂肪 Fat 15.2 公克，碳水化合物 Carbohydrates 50.7 公克，鈉 Sodium 1070 毫克，全榖根莖類 0.7 碗，豆魚奶蛋類 3 份，奶類 — 份，蔬菜類 0.2 碟，水果類 — 份，油脂類 3 茶匙。
產品：薄皮嫩雞
食材：肯德基爺爺一隻（被毆飛）。
營養資訊：熱量 Calories 167 卡路里，蛋白質 Protein 14.6 公克，脂肪 Fat 8.9 公克，碳水化合物 7.2 公克，鈉 429 毫克，全榖根莖類 0.2 碗，豆魚奶蛋類 3 份，奶類 — 份，蔬菜類 — 碟，水果類 — 份，油脂類 1.8 茶匙。
速食業者：漢堡王
產品：華堡 Whopper
食材：小華一隻（WHO？）。
營養資訊：熱量 Calories 665 卡路里，重量 Weight 284.6 公克，蛋白質 Protein 28.0 公克，脂肪 Total Fat 39.4 公克，碳水化合物 Carbohydrates 50.7 公克，鈉 Sodium 951 毫克，全榖根莖類 0.8 碗，豆魚奶蛋類 2.7 份，奶類 — 份，蔬菜類 0.9 碟，水果類 — 份，油脂類 5.0 茶匙。
產品：漢堡王炸雞腿 BK Fried Chicken Drumstricks
食材： 雞腿。
營養資訊：熱量 Calories 163 卡路里，重量 Weight 105.0 公克，蛋白質 Protein 15.3 公克，脂肪 Total Fat 7.4 公克，碳水化合物 Carbohydrates 8.9 公克，鈉 Sodium 462 毫克，全榖根莖類 0.2 碗，豆魚奶蛋類 1.8 份，奶類 — 份，蔬菜類 — 碟，水果類 — 份，油脂類 0.4 茶匙。
速食業者：摩斯漢堡
產品：摩斯漢堡
營養資訊：熱量 Calories 447kcal，重量 Weight 215g，蛋白質 Protein 17g，脂肪 Fat 24g，碳水化合物 38g，鈉 837mg，飽和脂肪 Saturated Fat 7g，反式脂肪 0.7g，全榖根莖類 2.5 份，豆魚奶蛋類 1.5 份，奶類 — 份，蔬菜類 0.7 碟，水果類 — 份，油脂類 0.5 湯匙。
產品：和風炸雞
營養資訊：熱量 Calories 504kcal，重量 Weight 160g，蛋白質 Protein 25g，脂肪 Fat 34.9g，碳水化合物 19.2g，鈉 216mg，飽和脂肪 Saturated Fat 5.1g，反式脂肪 0.0g，全榖根莖類 1.1 份，豆魚奶蛋類 1.9 份，奶類 — 份，蔬菜類 0.7 碟，水果類 — 份，油脂類 2.2 湯匙。
注意事項
本篇文章雖然僅引用麥當勞、肯德基、漢堡王與摩斯漢堡這四間知名速食業者的漢堡與炸雞類食譜，但是國內其實還有許多大大小小的知名速食/快餐業者，例如 Subway 賽百味（強調低熱量、健康飲食）、溫蒂漢堡（已撤退）、頂呱呱、達美樂、必勝客、拿坡里披薩，以及近年重起爐灶的香雞城等等。
在麥當勞的營養資訊中，脂肪的英文是使用 Fat，並另外列出飽和脂肪 Saturated Fat 的含量，但是在漢堡王的營養資訊中，脂肪的英文則係採用 Total Fat。麥當勞在官網中未做進一步的說明，請自行斟酌。
摩斯漢堡的食品營養資訊中，油脂類採用的計量器材是「湯匙」，與一般料理界習用「茶匙」之用法有別。
另外，各速食業者的產品營養資訊，係委託國內業界進行審核，包括：
- 麥當勞的產品營養資訊，是由台灣大學生化科技系蕭寧馨教授審核。
- 肯德基的產品營養資訊，是由SGS（台灣檢驗科技股份有限公司）審核提供。
- 漢堡王的產品營養資訊，是由暐凱國際檢驗科技股份有限公司、漢堡王總公司，以及包括可口可樂、雀巢等原物料供應商提供。
- 摩斯漢堡的產品營養資訊，官網上未明顯列出。
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