美食必吃清單/螃蟹殼與日本酒的炙熱交融

在知名的 Netflex 網路隨選串流影片網站上,一部日本動畫「為世界獻上美好的祝福」算是很有趣的動畫(最好是只要待在新手城,魔王幹部就會一直跑來辣)。劇情一幕是友人送來某種神秘大螃蟹,而女神主角的特殊吃法讓人看了都食指大動!今天先在這邊先做個紀錄,下次有機會去日本旅行時一定要嘗試這樣的吃法!

女神級的螃蟹殼食譜

在混著大量蟹黃味增的螃蟹殼裡,輕輕倒上一合清酒,放在炭火上微微的加熱,耐心等待一段時間後,一飲而盡。

有沒有!

光看我書寫的這段文字,有沒有瞬間就把你的美食想像都給吸引出來!?

Miso Sake & Crab (Screenshot from Wattention)

由於從10月開始正式進入秋天,正是品嚐螃蟹美味的最佳季節!如果大家有機會前往日本旅行,從 11 月開始到明年 3 月,都是各種螃蟹最肥美的盛產季節。

今天我介紹的這種老饕吃法,其實正是日本鳥取縣非常盛行的傳統食物,鳥取是日本捕蟹量第一名的地區(尤其在一月底前,松葉蟹的鮮味將達到極致),當地人會將蟹蓋放在小型炭火爐上,加入清酒,讓米酒的芬芳透過熱氣散發出來,並且和蟹膏的甘甜融為一體,成就無比的秋季美味。

大家如果想在冬天拜訪鳥取享受螃蟹大餐,國內廉價航空「台灣虎航」有直達岡山機場的航班,離鳥取算是最近的國際機場,或許可以作為參考。其他國籍航空則大多得轉機才能到達,或是從大阪的關西機場與廣島機場轉搭乘 JR 前往,交通上並不算太方便。

延伸閱讀/推薦附錄:

  1. 日本住宿:民宿、旅館住宿查詢
  2. 日本自駕:租車查詢及預訂
  3. 航班查詢:日本航線

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