作者: 食色者

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106(2017)農曆新年與除夕,必勝客比薩、達美樂比薩和拿坡里比薩門市營業時間和餐點外送規定

隨著民國 106(2017)農曆新年假期來到,全國三大比薩速食業龍頭「必勝客」、「達美樂」和「拿坡里」,他們在新春除夕當天以及年初一至初五都有不同的營業時間以及餐點外送服務規定,請大家千萬不要錯過了點餐時間而肚子喔!

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美食與健康/謹慎選購即食生鮮蔬果 避免禍從口入

隨著餐飲習慣逐漸西化,且即食生鮮蔬果在各大賣場越來越容易取得的影響下,不少上班族或講求健康的民眾偏好選購熱量低的即食生鮮蔬果,加上不同口味的沙拉醬,再搭配一些熟食等配料,作為外食的餐點選擇,但是即食生鮮蔬果容易受到病原菌污染,萬一吃進肚中,易引發腸胃道症狀,甚至將造成嚴重的健康危害。

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食安健康/甜美的蜂蜜結晶可以吃嗎?

甜美的蜂蜜,是千百年來人們餐桌上的日常食材。蜂蜜既可用來調製飲品,還能製作甜點和入菜,不只是全人類無國界的最愛,就連黑熊也是蜂蜜的老饕客。但是你知道蜂蜜如果出現結晶時,是否還能安全食用嗎?

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手工製作/葡萄冰沙飲料(仿南投知名豐丘黑火炭葡萄冰沙食譜作法)

在《南投旅遊/信義鄉的豐丘黑火炭葡萄冰沙飲料的美妙新體驗》這篇文章中曾經介紹過我在南投信義鄉喝到「豐丘黑火炭葡萄」所製作的美味葡萄冰沙,後來從南投返家沒多久,就跑去全聯福利中心買了一盒葡萄,打算親自動手做讓當時讓人念念不忘的美味葡萄冰沙——山寨版。

美味的安格斯黑牛肉排(Credits: qasic) 0

美食推薦:讓人口水直流的安格斯黑牛肉一定要享受過才能說吃過牛排(可網購)

牛肉,這個食物向來就能讓林亮亮沒有什麼抵抗力,尤其是買了新鮮牛排肉回到家裡,將肉排往燒得炙熱的鑄鐵鍋上頭一放,一聲「滋」的聲響伴著焦香瞬間讓神經獲得滿足,接著再灑上些新鮮香草跟法國海鹽花,進一步將肉的香氣與美味提升到更高層次,每每回想至此,就不禁讓人留下了口水。

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想當好男人,你的廚房不需要這3種料理工具。

Cal Peternell,美國最佳餐廳 Chez Panisse 的主廚,也是新書十二道食譜(Twelve Recipes)[1]的作者。他在全美最佳的超級廚房歷練十餘年後,總結出有三種非常普遍的廚房工具根本不該在廚房中出現,他對許多人喜愛這三種廚具的現象感到非常困擾。

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